Vad är kosher bröd?

kosher bröd har framställts enligt Kashrut, som är en uppsättning dietregler som finns i Bibeln. Kashrut beskriver också hur maten kan tillagas, vilka livsmedel som kan ätas tillsammans och vilka kombinationer som ska undvikas. Kosher Bread har förpackningar som är markerade med en kosher stämpel för att indikera att det har utarbetats enligt de strikta riktlinjerna för Kashrut. De tre grundläggande oroen för bröd är ingredienserna, utrustningen som används för att förbereda brödet och några ytterligare regler som endast avser bröd.

Vid förberedelse av kosherbröd måste alla ingredienser vara kosher. Vete är till sin natur alltid kosher, utan speciella överväganden som behövs. Några mycket konservativa judar följer praxis att inte äta vete innan ett speciellt offer kallar Omer den andra dagen i Pesach. Bröd som följer denna regel är märkt som Yoshon. Eftersom de flesta bröd är bakade med djurfetter och jäst måste en rabbin vara närvarande för att ensure dessa och alla andra ingredienser är kosher.

redskap som används för att baka kosherbröd kan inte ha använts för att tillverka livsmedel som inte är kosher. Om de användes för något icke-kosher, måste de kasheras eller rengöras på rätt sätt med hjälp av en hög värme. Utredskapen renas sedan rituellt av en rabbin. Kosher bröd kan inte heller förberedas på en av de heliga dagarna eller sabbaten.

Enligt judisk lag bör en liten del bröd, ungefär storleken på en oliv, brytas av när brödet antingen är i rå form eller bakad. Denna lilla bit kallas challah. Challahen bränns sedan genom att kasta den på ugns golv, varefter den kastas bort. Denna ritual utförs endast om bagaren eller ägaren av degen är judisk. Om denna traditionella ritual inte utförs i bageriet kan den utföras hemma innan brödet äts för att säkerställa att brödet är kosher.

påsk är en judisk semester som firar utflykten av judarna från slaveri i Egypten. Moses instruerade judarna att avgå snabbt och fick dem att lämna utan tid att låta brödet stiga. Under påskan är det enda kosherbrödet osyrat bröd. Judar äter Matzo Matzo, en osyrad, cracker-typ av bröd, för att komma ihåg denna hastiga avgång och är förbjudna att äta allt med jäst.