Qu'est-ce qu'un petit-déjeuner péruvien?
Un petit-déjeuner péruvien est le premier repas typique de la journée dans le pays sud-américain du Pérou. Il est traditionnellement copieux, car tout au long de l'histoire, de nombreux Péruviens ont été des agriculteurs qui travaillent dans les champs, à partir tôt le matin, et ont besoin de l'énergie qu'un grand petit déjeuner fournit. Un petit-déjeuner péruvien typique peut être constitué de pain et de petits pains, d'œufs, de fromage et de fruits. Les boissons telles que le café et le thé sont généralement consommées avec le petit déjeuner. Le dimanche et les vacances, un repas plus élaboré avec des plats péruviens traditionnels est souvent servi.
Le petit déjeuner est un repas important au Pérou que la plupart des gens trouvent le temps de manger tous les jours. Alors que les petits déjeuners quotidiens sont remplis, ils sont également assez simples. Les œufs sont un aliment de base et peuvent être frits ou brouillés. Les produits de pain, tels que les rouleaux, sont régulièrement servis et peuvent être accompagnés de beurre ou de confiture. Le café noir est une boisson à petit-déjeuner péruvienne très populaire, ainsi qu'un thé fort et chaud.
La cuisine du Pérou est un mélange intéressant d'ASIAn influences européennes et africaines. Les Péruviens ont développé un certain nombre de plats de petit-déjeuner qui incorporent ces saveurs avec les ingrédients originaires de la région. Ces plats ne sont généralement pas servis tous les jours, mais ils sont très populaires le dimanche et les vacances.
Dans certaines parties du Pérou, les sandwichs sont des options de petit-déjeuner populaires. Deux des sandwichs les plus populaires sont fabriqués avec du porc. El Sandwich de Chicharron se compose généralement d'une longe de porc frite servie sur du pain français. La laitue, la tomate et la mayonnaise sont couramment ajoutées au sandwich. BUTTIFARRAS est un autre type de sandwich servi sur du pain français et fait de jambon péruvien. Il est courant que salsa criolla , une sauce épicée constituée d'huile, de piment, d'oignon et de jus de lime, soit utilisée comme condiment sur ces sandwichs.
Un autre plat souvent servi lors d'un petit-déjeuner péruvien est tamales . Ceux-ci sont faitsEn remplissant une pâte de maïs avec des ingrédients, comme du fromage ou de la viande, et des épices de cuisson péruviennes traditionnelles, qui rendent le tamale légèrement épicé. Un tamale est cuit au four puis servi enveloppé à l'intérieur d'une feuille de bananier. Les tamales peuvent être servis avec Salsa Criolla.
Les autres plats de petit-déjeuner péruviens populaires incluent Lomo Saltado , Caldo de Gallina et empanadas . Lomo Saltado est une recette qui combine le bœuf avec les tomates, les oignons et la sauce soja. Ce plat est généralement servi sur du riz avec un côté de frites. Caldo de Gallina est une soupe de poulet riche avec des légumes et des nouilles. Les empanadas sont des chiffres d'affaires qui sont généralement remplis de poulet, de bœuf ou de jambon. La viande est généralement bien assaisonnée et le fromage peut être ajouté à la garniture de l'empanada.