Wat is een Peruaans ontbijt?
Een Peruaans ontbijt is de typische eerste maaltijd van de dag in het Zuid -Amerikaanse land van Peru. Het is traditioneel stevig, want door de geschiedenis heen zijn veel Peruanen boeren geweest die in het velden werken, vroeg in de ochtend beginnen en de energie nodig hebben die een groot ontbijt biedt. Een typisch Peruaans ontbijt kan bestaan uit brood en broodjes, eieren, kaas en wat fruit. Dranken zoals koffie en thee worden meestal geconsumeerd met het ontbijt. Op zondag en vakanties wordt vaak een meer uitgebreide maaltijd met traditionele Peruaanse gerechten geserveerd.
Ontbijt is een belangrijke maaltijd in Peru die de meeste mensen elke dag tijd vinden om te eten. Terwijl het dagelijkse ontbijt vult, zijn ze ook vrij eenvoudig. Eieren zijn een nietje en kunnen worden gefrituurd of gecorrigeerd. Broodproducten, zoals broodjes, worden regelmatig geserveerd en kunnen worden vergezeld door boter of jam. Black Coffee is een zeer populaire Peruaanse ontbijtdrankje, samen met sterke, hete thee.
De keuken van Peru is een interessante mix van ASIAn, Europese en Afrikaanse invloeden. Peruanen hebben een aantal ontbijtgerechten ontwikkeld die deze smaken bevatten met de ingrediënten afkomstig uit het gebied. Deze gerechten worden meestal niet elke dag geserveerd, maar ze zijn erg populair op zondag en vakanties.
In sommige delen van Peru zijn broodjes populaire ontbijtopties. Twee van de meest populaire broodjes zijn gemaakt met varkensvlees. EL Sandwich de Chicharron bestaat meestal uit gefrituurde varkenslende geserveerd op Frans brood. Sla, tomaat en mayonaise worden vaak toegevoegd aan de sandwich. Buttifarras is een ander type sandwich geserveerd op Frans brood en gemaakt met Peruaanse ham. Het is gebruikelijk voor salsa criolla , een pittige saus bestaande uit olie, chilipepers, ui en limoensap, om te worden gebruikt als een specerij op deze sandwiches.
Een ander gerecht geserveerd in een Peruaans ontbijt is tamales . Deze zijn gemaaktDoor een maïsdeeg te vullen met ingrediënten, zoals kaas of vlees, en traditionele Peruaanse kookkruiden, die de tamale enigszins kruidig maken. Een tamale wordt gebakken en vervolgens ingepakt in een bananenblad. Tamales kunnen worden geserveerd met Salsa Criolla.
Andere populaire Peruaanse ontbijtgerechten zijn Lomo Saltado , Caldo de Gallina en empanadas . Lomo Saltado is een recept dat rundvlees combineert met tomaten, uien en sojasaus. Dit gerecht wordt meestal over rijst geserveerd met een kant van frietjes. Caldo de Gallina is een rijke kippensoep met groenten en noedels. Empanadas zijn omzet die meestal gevuld zijn met kip, rundvlees of ham. Het vlees is meestal goed gekruid en kaas kan worden toegevoegd aan de empanada-vulling.