Qu'est-ce qu'un beignet de pomme de terre?
Une pomme de terre battue et frite est parfois connue comme un beignet de pomme de terre. Également connues sous le nom de gâteaux de pomme de terre ou de pétoncles de pomme de terre, ils varient en fonction de la région dans laquelle ils sont préparés. Le terme gastronomie est généralement utilisé en Écosse et en Nouvelle-Zélande, où le plat d'accompagnement est couramment servi avec du poisson.
Les recettes de bassin de pommes de terre de base appellent des pommes de terre, des œufs et de la farine pour leur pâte. La poudre à pâte peut également être nécessaire. Le sel et le poivre peuvent être ajoutés au goût, bien que de nombreux chefs s'abstiennent de les incorporer pour garder leur produit simple et approprié pour une utilisation aux côtés de divers plats. Avant la cuisson, les pommes de terre sont généralement écrasées.
La plupart des recettes de gêne de pommes de terre peuvent être largement modifiées au goût. Certains cuisiniers aiment incorporer de la viande, comme le porc ou le bœuf, dans leur recette. De nombreux légumes différents, tels que le maïs ou les oignons, peuvent également être ajoutés pour la saveur et la texture. Les poivrons sont un autre ingrédient ajouté commun dans les gâteaux de pomme de terre.
Recettes utilisées pour fabriquer PotaLes beignets peuvent également être modifiés par leurs ingrédients de base. Les patates douces, par exemple, peuvent être utilisées à la place du rousseur ou de la autre variété de pommes de terre qu'une recette demande traditionnellement. Les seules constantes nécessaires à une recette de gastronomie réussie sont des ingrédients de la pâte et un certain type de tubercule.
Un nombre d'épices, du fenouil à l'ail, peut également être ajouté. Certaines personnes préfèrent inclure une saveur épicée dans leurs gâteaux de pommes de terre et ajouter des ingrédients tels que la poudre de chili ou le poivre de Cayenne. D'autres préfèrent les belles-carreaux. L'ajout de quelque chose de lisse, comme la crème sure, peut donner un gaspillage plus crémeux, tandis que la friture des beignets peut produire un gâteau de pommes de terre supplémentaire.
Pour préparer des beignets de pommes de terre, les cuisiniers mélangent généralement tous les ingrédients. Ensuite, le mélange est roulé dans des boules gérables de la taille d'une bouchée qui sont frites dans une poêle ou une friteuse. Une fois que les beignets atteignent un gcouleur brune ancien, ils sont retirés de la chaleur et laissés refroidir. Tout excès d'huile est également effacé ou drainé des beignets afin d'assurer le goût le plus optimal. Ils peuvent être servis à la place des frites avec n'importe quel repas traditionnel, des hamburgers aux fish and chips.
Il n'est pas rare que des beignets de pommes de terre soient servis aux côtés d'une trempette salée. La trempette de chaque chef est différente, bien qu'une version commune comprenne du fromage, de la crème et de divers assaisonnements. Toutes les trempettes ou pansements préparés peuvent également être achetés et utilisés comme souhaité, de l'aire d'ail au ketchup. La crème sure peut être une savoureuse garniture à utiliser avec des portions de gouttes de pommes de terre.