Wat is een aardappelfritus?
Een aardappel die wordt gehavend en gefrituurd staat soms bekend als een aardappelbezitter. Ook bekend als aardappelcakes of aardappelschepen, variëren ze afhankelijk van de regio waarin ze zijn bereid. De term aardappelfritus wordt over het algemeen gebruikt in Schotland en Nieuw -Zeeland, waar het bijgerecht vaak wordt geserveerd met vis.
Recepten van basisbevorderingsfritus vragen om aardappelen, eieren en bloem voor hun beslag. Bakpoeder kan ook nodig zijn. Zout en peper kunnen naar smaak worden toegevoegd, hoewel veel chef -koks niet worden opgenomen om hun product eenvoudig en geschikt te houden voor gebruik naast verschillende gerechten. Voorafgaand aan het koken zijn de aardappelen meestal gepureerd.
De meeste recepten voor aardappelbezitter kunnen naar smaak worden gewijzigd. Sommige koks nemen graag vlees, zoals varkensvlees of rundvlees, in hun recept op. Veel verschillende groenten, zoals maïs of uien, kunnen ook worden toegevoegd voor smaak en textuur. Pepers zijn een ander veel voorkomend ingrediënt in aardappelcakes.
Recepten die worden gebruikt om Pota te makenVoor beignets kunnen ook worden gewijzigd door hun basisingrediënten. Zoete aardappelen kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt in plaats van roodbruine of welke andere verscheidenheid aan aardappelen een recept die traditioneel vraagt. De enige constanten die nodig zijn voor een succesvol recept voor aardappelen zijn beslagingrediënten en een soort knol.
Een willekeurig aantal kruiden, van venkel tot knoflook, kan ook worden toegevoegd. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om een pittige smaak in hun aardappeltaarten op te nemen en ingrediënten zoals chilipoeder of cayennepeper toe te voegen. Anderen geven de voorkeur aan kaasachtige beignets. Het toevoegen van iets soepel, zoals zure room, kan een romiger rommel opleveren, terwijl twee keer de beignets frituren kan een extra knapperige aardappelcake produceren.
Om aardappel beignets te bereiden, mengen koks over het algemeen alle ingrediënten samen. Vervolgens wordt het mengsel gerold in beheersbare, hapklare ballen die zijn gebakken in een koekenpan of diepe friteuse. Zodra de beignets een G bereikenOude bruine kleur, ze worden uit het vuur verwijderd en mogen afkoelen. Overtollige olie is ook geblot of afgevoerd van de beignets om de meest optimale smaak te verzekeren. Ze kunnen worden geserveerd in plaats van friet met elke traditionele maaltijd, van hamburgers tot vissen en chips.
Het is niet ongebruikelijk dat aardappelbeignets naast een hartige dip worden geserveerd. De dip van elke chef is anders, hoewel een gemeenschappelijke versie kaas, crème en verschillende kruiden omvat. Alle voorbereide dips of dressings kunnen ook worden gekocht en gebruikt zoals gewenst, van knoflook aioli tot ketchup. Zure room kan ook een smakelijke garnering zijn om te gebruiken met aardappelbezitters.