Qu'est-ce qu'un cocktail de crevettes?
Les cocktails de crevettes sont un type de Hor D'Hoeurve, ou apéritif, qui est très similaire au cocktail de crevettes. Ce plat de fruits de mer est fait de crevettes, cependant, au lieu de crevettes. Ceux-ci sont généralement mélangés avec un côté de sauce à base de mayonnaise, de ketchup, de sauce piquante et de sauce Worcestershire. Ce mélange est traditionnellement servi sur un lit de laitue. Certains chefs modernes, cependant, servent également ce plat de crevettes sur des morceaux d'avocat.
Techniquement, les crevettes sont un type de crevettes, mais leurs anatomies sont quelque peu différentes. Bien que les crevettes et les crevettes soient souvent considérées comme les mêmes, elles sont un peu différentes. Les crevettes, par exemple, sont généralement plus grandes que les crevettes.
Le cocktail de crevettes est un petit plat de fruits de mer habituellement servi avant le début d'un repas, comme apéritif ou Hor d'Hoeurve. Alors que la sauce à cocktail de crevettes est généralement servie aux côtés des crevettes, la sauce à cocktail de crevettes est généralement mélangée avec les crevettes. Ce mélange est ensuite généralement servi dans un verre ou un bol attrayant.
freSH ou les crevettes congelées peuvent être utilisées pour faire du cocktail de crevettes. Si les crevettes sont gelées, elles doivent d'abord être décongelées, soit dans un réfrigérateur, soit dans un grand bol d'eau froide. Les crevettes non cuites doivent d'abord être cuites, mais les crevettes pré-cuits peuvent simplement être décongelées.
Les crevettes cuites doivent être réfrigérées dans de l'eau glacée ou le réfrigérateur. Les jambes et les coquilles des pions doivent ensuite être retirés. Toutes les veines sombres qui longent le dos et le dessous des crevettes sont également supprimées. Certains cuisiniers préfèrent laisser les coquilles sur quelques-unes des crevettes réfrigérées, afin qu'elles puissent être utilisées comme garnitures.
La mayonnaise est généralement la base de la sauce à cocktail de crevettes. Il est généralement agité avec du ketchup, de la sauce piquante et de la sauce Worcestershire. D'autres ingrédients, comme le jus de citron, l'ail, le poivre ou le vin peuvent également être ajoutés à la sauce.
Une fois que la sauce est soigneusement mélangée, elle est généralement versée sur les crevettes pour les enrober.Quelques feuilles de laitue sont ensuite placées sur le fond ou un bol en verre ou un gobelet, et les crevettes sont servies sur la laitue. Certains cuisiniers coupent également un avocat en morceaux et le superposent entre la laitue et les crevettes. Le plat doit être servi réfrigéré, et un coin de citron ou une crevette ordinaire dans sa coquille, sans sauce, peut être ajouté comme garniture.