Co to jest koktajl z krewetkami?
Koktajl z krewetkami jest rodzajem Hor d'Hoeurve lub przystawki, który jest bardzo podobny do koktajlu z krewetkami. To danie z owoców morza jest wykonane z krewetek zamiast krewetek. Są one zwykle mieszane z bokiem sosu wykonanego z majonezu, keczupu, sosu gorącego i sosu Worcestershire. Ta mieszanka jest tradycyjnie podawana na łóżku sałaty. Jednak niektórzy współcześni szefowie kuchni serwują również to danie z krewetkami nad fragmentami awokado.
Technicznie krewetki są rodzajem krewetek, ale ich anatomie są nieco inne. Chociaż często uważa się, że krewetki i krewetki są takie same, są trochę inne. Na przykład krewetki są zwykle większe niż krewetki.
Koktajl z krewetkami to małe danie z owoców morza zwykle podawane przed rozpoczęciem posiłku, jako przystawka lub hor d' -och. Podczas gdy sos koktajlowy z krewetkami jest zwykle podawany obok krewetek, sos koktajlowy krewetki jest zwykle mieszany z krewetkami. Ta mieszanina jest wtedy zwykle podawana w atrakcyjnym szklance lub misce.
freDo robienia koktajlu krewetek można użyć SH lub Frozen Floods. Jeśli krewetki są zamrożone, należy je najpierw rozmrozić, w lodówce lub w dużej misce zimnej wody. Niegotowane krewetki muszą być najpierw ugotowane, ale zaprzeczalne krewetki można po prostu rozmrozić.
Gotowane krewetki powinny być schłodzone w lodowatej wodzie lub lodówce. Nogi i skorupy pionków należy następnie usunąć. Wszelkie ciemne żyły, które biegną wzdłuż tyłu i spód krewetek, są również usuwane. Niektórzy kucharze wolą pozostawić skorupy na kilku schłodzonych krewetkach, aby można je było używać jako dodatki.
Majonez jest na ogół podstawą do sosu koktajlowego krewetki. Zwykle miesza się razem z keczupem, gorącym sosem i sosem Worcestershire. Inne składniki, takie jak sok z cytryny, czosnek, pieprz lub wino, można również dodać do sosu.
Po dokładnym wymieszaniu sosu zwykle wylewa się go na krewetki, aby je pokryć.Kilka liści sałaty są następnie umieszczane na dole lub szklanej misce lub kiełku, a krewetki są podawane nad sałatą. Niektórzy kucharze również przecinają awokado na kawałki i układają ją między sałatą a krewetkami. Naczynie należy podawać schłodzone, a klin cytrynowy lub zwykły krewetek w skorupce, bez sosu, można dodać jako dodatek.