Qu'est-ce qu'un pro-oxydant?

Un pro-oxydant est une substance qui déclenche le stress oxydatif en augmentant les radicaux libres, des molécules réactives connues pour endommager les cellules. L'oxydation se produit lorsque les molécules d'oxygène interagissent avec d'autres substances. Les molécules maintiennent la stabilité lorsqu'elles ont un nombre apparié d'électrons. Lorsque l'oxydation a lieu, un électron est perdu, ce qui rend la molécule instable. Le stress oxydatif causé par les pro-oxydants est associé au vieillissement prématuré et au développement de la maladie.

Les radicaux libres sont un sous-produit naturel de l'absorption d'énergie. Lorsque le corps convertit l'oxygène en énergie, des espèces réactives de l'oxygène sont produites. Ces molécules sont très réactives en raison d'un nombre d'électrons non apparié. La réactivité des radicaux libres peut produire des dommages importants aux acides aminés, à l'ADN et aux acides gras. Dans certains cas, l'oxydation aide à détruire les toxines et à protéger le corps, mais l'excès d'oxydation provoque le stress.

Un certain nombre de substances pro-oxydantes causent des dommages aux centres de cellules de fabrication de carburant KNposséder comme mitochondries. Ces cellules vitales sont des puissances énergétiques et produisent l'énergie requise pour un bon fonctionnement. Les dommages aux mitochondries entraînent une fatigue et une incapacité à produire suffisamment d'énergie pour les fonctions vitales, et un stress oxydatif continu qui endommage les mitochondries préparent le terrain pour les maladies dégénératives et le vieillissement accéléré.

Les pro-oxydants créent un cercle vicieux de l'instabilité car les espèces réactives de l'oxygène cherchent de manière voracieusement assortie. Pour compléter leurs paires, les radicaux libres volent des électrons d'autres molécules. Une fois que la molécule perd un électron, elle devient instable et répète le cycle en recherchant et en éliminant les électrons d'une autre molécule. Le processus continu d'élimination des électrons crée un niveau accru d'instabilité cellulaire, et avec le temps, ce processus en cours entraîne des dommages au matériel génétique et à d'autres cellules importantes.

Les antioxydants sont chimiquesALS qui sont capables d'apporter de la stabilité en neutralisant les substances pro-oxydantes en recherchant des molécules instables et en les associant pour les empêcher de voler des électrons et de créer des dommages. Lorsque la quantité de substances antioxydantes est égale ou dépasse la quantité de pro-oxydants, le corps peut prévenir les dommages cellulaires et maintenir la stabilité. Si les produits chimiques pro-oxydants augmentent bien au-delà du niveau d'antioxydants, le corps n'est pas en mesure de suivre les résultats du stress oxydatif.

La consommation d'une alimentation saine aide à maintenir l'équilibre entre les antioxydants et les substances pro-oxydantes. Les fruits et légumes sont chargés de substances antioxydantes qui aident à protéger le corps contre les dommages des radicaux libres. Le thé vert contient un antioxydant appelé épigallocatechine-3-gallate (EGCG), communément connu pour réduire le stress oxydatif et prévenir la progression de la maladie. L'EGCG possède également une activité pro-oxydante positive en induisant la mort cellulaire dans les tumeurs, ce qui aide à protéger contre le cancer.