Qu'est-ce qu'une pomme délicieuse rouge?

Une délicieuse pomme rouge est un fruit américain créé involontairement en 1880 à partir d'un semis fortuite et cultivé depuis son introduction au public en 1892. La première version de cette pomme était un fruit jaunâtre et rond, mais des changements dans les conditions de croissance, la fertilisation et la récolte ont transformé le rouge délicieux en une pomme de forme plus ovale avec une couleur rouge profonde. Le goût a également changé et la pomme qui était autrefois connue pour sa douceur supérieure a perdu une partie de sa saveur d'origine, de sa texture et de son attrait général. Depuis les années 1980, la production de la pomme rouge délicieuse rouge a régulièrement baissé en raison de la diminution de la demande des consommateurs.

Le fermier d'Iowan qui a cultivé le rouge délicieux d'origine l'a nommé Hawkeye et l'a participé à un concours. Hawkeye a remporté le concours, qui était géré par Stark Nurseries, et a changé le nom de la pomme en délicieux. En 1914, il a été renommé Red Delicious dans le but de le distinguer plus clairement du nouveauacquis d'or délicieux.

Au fil du temps, l'État de Washington est devenu le plus grand producteur américain de la pomme rouge délicieuse rouge. Les arbres, qui ont besoin de six à huit heures de soleil par jour, poussent mieux dans les climats d'été chauds. Mais ils ne sont pas tolérants à la sécheresse et ont besoin d'un temps d'automne plus frais pour prospérer. L'État de Washington a fourni des conditions de croissance parfaites et a commencé à offrir de délicieuses pommes rouges à la vente toute l'année. Bien que la saison des récoltes soit de septembre à décembre, les pommes sont placées en abondance dans le stockage froid, ils sont donc disponibles dans les supermarchés le reste de l'année.

Alors que la pomme délicieuse rouge est devenue en masse dans une variété de vergers et que d'autres pommes ont été placées dans un stockage froid, leur goût et leur apparence ont commencé à changer. Les nouveaux cultivars étaient plus longs, plus rouges et moins sucrés que le Hawkeye d'origine. Si les producteurs n'ont pas récolté leurs récoltes à la période optimale, le reLes pommes de bouchon peuvent être farineuses ou fades. Les consommateurs ont remarqué ces changements et ces incohérences dans la délicieuse variété rouge et les ont achetées en moins de nombres. En 2003, le Red Delicious ne représentait que 37% de la production de pommes de l'État de Washington, contre 75% au début des années 80.

Bien que la production délicieuse rouge diminue, une partie de sa progéniture a été plus réussie. Le Fuji, le résultat de la croix rouge délicieuse avec des ralls Janet, est devenu de plus en plus populaire. Red Delicious a également été élevé avec des pommes McIntosh pour développer la variété Empire et traversée avec Orange Pippin de Cox pour créer l'orange rouge de Kidd. Alors que ces progénitures sont plus exposées et gagnent en popularité, la demande pour le rouge délicieuse peut voir une nouvelle baisse.