Hva er et rødt deilig eple?

Et rødt deilig eple er en amerikansk frukt som utilsiktet ble opprettet i 1880 fra en sjansefrøplante og dyrket mye siden introduksjonen til publikum i 1892. Den tidligste versjonen av dette epleet var en gulaktig, rund frukt, men endringer i voksende forhold, befruktning og høsting har gjort det røde deilige til et mer ovalt formet eple med en dyp rød farge. Smaken har også endret seg, og eplet som en gang var kjent for sin overlegne sødme, har mistet noe av sin opprinnelige smak, tekstur og generell appell. Siden 1980 -tallet har produksjonen av det røde deilige eplet sunket jevnlig som et resultat av å redusere forbrukernes etterspørsel.

Iowan -bonden som vokste den originale Red Delicious kåret den til en Hawkeye og gikk inn i en konkurranse. Hawkeye vant konkurransen, som ble drevet av Stark Nurseries, og endret Apples navn til Stark Delicious. I 1914 ble den omdøpt til Red Delicious i et forsøk på å tydeligere å skille det fra det nyliganskaffet gylden deilig.

Over tid ble Washington State den største amerikanske produsenten av det røde deilige eplet. Trærne, som trenger seks til åtte timers sollys hver dag, vokser best i varme sommerklima. Men de er ikke tørke tolerante og trenger kjøligere høstvær for å trives. Washington State ga perfekte vekstforhold og begynte å tilby røde deilige epler til salgs året rundt. Selv om høstsesongen er september til desember, plasseres eplene i overflod i kjølerom, slik at de også er tilgjengelige i supermarkeder resten av året.

Da det røde deilige eplet ble masseprodusert i en rekke frukthager og flere epler ble plassert i kjølerom, begynte deres smak og utseende å endre seg. Nye kultivarer var lengre, rødere og mindre søte enn den originale Hawkeye. Hvis dyrkere ikke høstet avlingene sine på det optimale tidspunktet, er detSulting epler kan være magre eller intetsigende. Forbrukerne la merke til disse endringene og uoverensstemmelsene i den røde deilige sorten og kjøpte dem i færre antall. I 2003 utgjorde Red Delicious bare 37% av Washington State Apple Production, ned fra 75% på begynnelsen av 1980 -tallet.

Mens rød deilig produksjon avtar, har noen av avkomene blitt mer vellykkede. Fuji, et resultat av kryssavlsrød deilig med Ralls Janet, har blitt stadig mer populært. Red Delicious har også blitt avlet med McIntosh -epler for å utvikle Empire -sorten og krysset med Coxs Orange Pippin for å lage Kidds Orange Red. Ettersom disse avkomene får mer eksponering og vokser i popularitet, kan etterspørselen etter den røde deilige se en ytterligere nedgang.