Co je to červené lahodné jablko?

Červené lahodné jablko je americké ovoce neúmyslně vytvořené v roce 1880 z náhodního sazenice a pěstované značně od svého zavedení veřejnosti v roce 1892. Nejčasnější verzí tohoto jablku bylo nažloutlé kulaté ovoce, ale změny v rostoucích podmínkách, oplodnění a sklizeň změnily červenou lahodnou na oválnější ve tvaru oválného jablku. Chuť se také změnila a jablko, které bylo kdysi známé svou vynikající sladkostí, ztratilo část své původní chuti, textury a obecné přitažlivosti. Od 80. let 20. století se výroba Red Delicious Apple v důsledku snížení poptávky spotřebitelů neustále klesala.

Iowanský farmář, který vyrostl původní Red Delicious, to jmenoval Hawkeye a vstoupil do soutěže. Hawkeye vyhrál soutěž, kterou provozovaly Stark Nurseries, a změnil jméno Apple na Stark Delicious. V roce 1914 to bylo přejmenováno na červenou Delicious ve snaze jasněji ji odlišit od novězískané Golden Delicious.

V průběhu času se Washington State stal největším americkým producentem červeného lahodného jablka. Stromy, které potřebují šest až osm hodin slunečního světla každý den, rostou nejlépe v teplém letním podnebí. Ale nejsou tolerantní such a potřebují chladnější podzimní počasí, aby se dařilo. Washington State poskytoval perfektní podmínky pěstování a začal nabízet červená lahodná jablka na prodej po celý rok. Ačkoli sezóna sklizně je září až prosinec, jablka jsou umístěna v hojnosti v chladicím úložišti, takže jsou k dispozici také v supermarketech i po zbytek roku.

Když se červené lahodné jablko stalo hromadně vyráběným v různých sadech a další jablka byla umístěna do chladírného skladování, jejich chuť a vzhled se začal měnit. Nové kultivary byly delší, červenější a méně sladké než původní Hawkeye. Pokud pěstitelé nezklízli své plodiny v optimální době, RESultingová jablka by mohla být mírně nebo nevýrazná. Spotřebitelé si všimli těchto změn a nekonzistence v červené lahodné odrůdě a zakoupili je v menším počtu. V roce 2003 představoval Red Delicious pouze 37% produkce Apple Washington State, z 75% na začátku 80. let.

Zatímco červená lahodná produkce klesá, někteří z jeho potomků se stali úspěšnějším. Fuji, výsledek křížení Red Red Delicious with Ralls Janet, se stal stále populárnějším. Red Delicious byl také chován s McIntosh Apples, aby vyvinul odrůdu Empire a přešel s Coxovým oranžovým Pippinem, aby vytvořil Kidd's Orange Red. Vzhledem k tomu, že tito potomci získávají větší expozici a rostou v popularitě, může poptávka po červeném lahodném zaznamenat další pokles.