Cos'è una mela deliziosa rossa?
Una mela deliziosa rossa è una frutta americana creata involontariamente nel 1880 da una piantina casuale e coltivata ampiamente dalla sua introduzione al pubblico nel 1892. La prima versione di questa mela era un frutto giallastro e rotondo, ma i cambiamenti in condizioni di crescita, la fertilizzazione e la raccolta hanno trasformato il delizioso delizioso in una mela più ovale con un colore rosso profondo. Anche il gusto è cambiato e la mela che un tempo era conosciuta per la sua dolcezza superiore ha perso parte del suo sapore, consistenza e fascino generale originale. Dagli anni '80, la produzione della mela deliziosa rossa è diminuita costantemente a seguito della riduzione della domanda dei consumatori.
L'agricoltore dello Iowan che ha coltivato l'originale Red Delicior lo ha chiamato Occhio di Falco ed è entrato in un concorso. Hawkeye ha vinto il concorso, gestito da Stark Nurseries, e ha cambiato il nome di Apple in Stark Delicious. Nel 1914, fu ribattezzato Red Delicious nel tentativo di distinguerlo più chiaramente dal nuovoAcquisito Golden Delicious.
Nel tempo, lo stato di Washington è diventato il più grande produttore americano della mela deliziosa rossa. Gli alberi, che hanno bisogno di sei a otto ore di luce solare ogni giorno, crescono meglio nei caldi climi estivi. Ma non sono tolleranti alla siccità e hanno bisogno di un clima autunnale più fresco per prosperare. Lo stato di Washington ha fornito perfette condizioni di crescita e ha iniziato a offrire deliziose mele rosse per la vendita tutto l'anno. Sebbene la stagione del raccolto sia da settembre a dicembre, le mele sono messe in abbondanza nello stoccaggio a freddo, quindi sono disponibili anche nei supermercati per il resto dell'anno.
Mentre la mela deliziosa rossa divenne prodotta in serie in una varietà di frutteti e più mele venivano collocate in deposito a freddo, il loro gusto e l'aspetto iniziarono a cambiare. Le nuove cultivar erano più lunghe, più rosse e meno dolci dell'originale Occhio di Falco. Se i coltivatori non hanno raccolto le loro colture al momento ottimale, il ReLe mele affrettate potrebbero essere metiche o insipide. I consumatori hanno notato questi cambiamenti e incoerenze nella deliziosa varietà rossa e li hanno acquistati in meno numeri. Nel 2003, il Red Delicious rappresentava solo il 37% della produzione di Apple dello Stato di Washington, in calo rispetto al 75% nei primi anni '80.
Mentre una deliziosa produzione deliziosa diminuisce, alcune delle sue prole hanno avuto più successo. Il Fuji, il risultato di Red Delicious incrociato con Ralls Janet, è diventato sempre più popolare. Red Delicious è stato anche allevato con le mele McIntosh per sviluppare la varietà Empire e attraversato con Cox's Orange Pippin per creare il rosso arancione di Kidd. Man mano che queste prole ottengono più esposizione e crescono in popolarità, la domanda di deliziosa rossa può vedere un ulteriore declino.