Hvad er et rødt lækkert æble?
Et rødt lækkert æble er en amerikansk frugt utilsigtet oprettet i 1880 fra en chance for frøplantning og dyrket i vid udstrækning siden dens introduktion til offentligheden i 1892. Den tidligste version af dette æble var en gullig, rund frugt, men ændringer i voksende forhold, befrugtning og høst har gjort den røde lækre til et mere ovalt formet æble med en dyb rød farve. Smagen har også ændret sig, og æblet, der engang var kendt for sin overlegne sødme, har mistet noget af sin oprindelige smag, tekstur og generel appel. Siden 1980'erne er produktionen af det røde lækre æble faldet støt som et resultat af faldende forbrugernes efterspørgsel.
Iowan -landmanden, der voksede den originale røde lækre, kaldte den til en Hawkeye og deltog i en konkurrence. Hawkeye vandt konkurrencen, som blev drevet af Stark Nurseries, og ændrede Apples navn til Stark Delicious. I 1914 blev det omdøbt til Red Delicioerhvervet gylden lækker.
Over tid blev Washington State den største amerikanske producent af det røde lækre æble. Træerne, der har brug for seks til otte timers sollys hver dag, vokser bedst i varme sommerklima. Men de er ikke tørke tolerante og har brug for køligere efterårsvejr for at trives. Washington State leverede perfekte vækstbetingelser og begyndte at tilbyde røde lækre æbler til salg året rundt. Selvom høstsæsonen er september til december, placeres æblerne i overflod i koldopbevaring, så de også er tilgængelige i supermarkeder resten af året.
Da det røde lækre æble blev masseproduceret i en række frugtplantager, og flere æbler blev anbragt i kold opbevaring, begyndte deres smag og udseende at ændre sig. Nye kultivarer var længere, rødere og mindre søde end den originale Hawkeye. Hvis avlere ikke høstede deres afgrøder på det optimale tidspunkt, er reSulting -æbler kan være ujævn eller intetsigende. Forbrugerne bemærkede disse ændringer og uoverensstemmelser i den røde lækre sort og købte dem i færre antal. I 2003 udgjorde den røde lækre kun 37% af Washington State's Apple -produktion, ned fra 75% i de tidlige 1980'ere.
Mens rød lækker produktion falder, er nogle af dets afkom blevet mere succesrige. Fuji, et resultat af krydsning af rød lækker med Ralls Janet, er blevet mere og mere populær. Rød lækker er også blevet opdrættet med McIntosh -æbler for at udvikle Empire -sorten og krydsede med Cox's Orange Pippin for at skabe Kidd's Orange Red. Efterhånden som disse afkom får mere eksponering og vokser i popularitet, kan efterspørgslen efter den røde lækre se en yderligere tilbagegang.