Hvad er lang bladte?

Lang bladte kaldes undertiden ren eller hele bladte, fordi det består af hele bladene på camellia sinensis plante, der håndteres omhyggeligt for at forhindre brud under behandling og brygning. Tea -aficionados hævder, at lang bladte er den bedste type at drikke, fordi den har den bedste smag, med minimale tanniner og andre bitre smag. Lang bladte kan købes løs i poser eller bulkform eller i specielt designet teposer, der er lavet til at rumme de store og sprøde teblade.

Lang bladte har en tendens til at være dyrere end konventionelle te, fordi dens delikatesse kræver mere beskyttelse gennem emballagen og leveringsprocessen. Lang bladte kan komme i forskellige former, herunder hvid te, der udsættes for minimal oxidation ved at blive beskyttet under vækstprocessen og tørret med det samme, idet den brygger en delikat og kompleks aromatiseret kop, der let kan overvældes ved tilsætning af sukker og mælk. Lang bladte kanVær også let fermenteret, hvilket resulterer i grøn te, som generelt er dampet og tørret inden for to dage efter plukning. Sort te får lov til at oxidere fuldstændigt, med chlorophyll nedbrudt og tanniner frigivet, før den tørres og pakkes til distribution. Sort te kan tage op til to måneder at modne. Oolong falder mellem sort og grøn te, generelt i alderen en uge før tørring og emballage.

Lang bladte kan let genkendes for forbrugeren, fordi hele formen på tebladet kan ses, selvom det kan krølles fra aldringsprocessen. Når te brygges, udfolder bladene sig imidlertid, indtil hele deres form kan ses. Andre typer te, inklusive de fleste posede te, er lavet af skrot og slukning af stiklinger, og som et resultat har de undertiden en bitter eller ubehagelig smag. Af denne grund foretrækker mange tedrikkere den rene smag af lang bladte.

lang lEAF -te kan blandes med blomster, urter og rødder til infusioner af andre varianter, eller det kan drikkes på egen hånd. Den foretrukne metode til brygning af te involverer at bringe vand til en rullende kogning og hælde den over løs lang bladte i en gryde og derefter anstrenge for at servere. Nogle teposer og poser kan være i stand til at håndtere de lange blade sikkert, men der anbefales forsigtighed. Forbrugere, der ønsker at brygge fint aromatiseret og veludviklet te, bør ikke over-stejle, da det kan resultere i bitterhed, men skal hellere justere mængden af ​​løse blade, der bruges til smag. Te skal aldrig dyppes i varmt vand, og mikrobølgevand til te anbefales ikke.