O que é o chá de folhas compridas?
O chá de folhas longas às vezes é chamado de chá de folhas puro ou inteiro, porque consiste em todas as folhas da planta camellia sinensis , cuidadosamente manuseadas para evitar quebras durante o processamento e a fermentação. Os aficionados por chá argumentam que o chá de folhas compridas é o melhor tipo de beber, porque tem o melhor sabor, com taninos mínimos e outros sabores amargos. O chá de folhas compridas pode ser comprado solto em sacolas ou forma a granel, ou em saquinhos de chá especialmente projetados para acomodar as folhas de chá grandes e quebradiças.
O chá de folhas longas tende a ser mais caro que os chás convencionais, porque sua delicadeza requer mais proteção durante todo o processo de embalagem e entrega. O chá de folhas longas pode vir em uma variedade de formas, incluindo chá branco, exposto à oxidação mínima ao ser protegido durante o processo de crescimento e seco imediatamente, fabricando um copo delicado e com sabor complexo que pode ser facilmente sobrecarregado pela adição de açúcar e leite. Chá de folhas longas podeTambém seja levemente fermentado, resultando em chá verde, que geralmente é cozido no vapor e seco dentro de dois dias após a colheita. O chá preto é permitido oxidar completamente, com a clorofila quebrada e os taninos liberados, antes de serem secos e embalados para distribuição. O chá preto pode levar até dois meses para amadurecer. Oolong cai entre o chá preto e verde, geralmente envelhecendo cerca de uma semana antes de secar e embalar.
O chá de folhas longas é facilmente reconhecível para o consumidor, porque toda a forma da folha de chá pode ser vista, embora possa ser amassada do processo de envelhecimento. Quando o chá é fabricado, no entanto, as folhas se desenrolam até que toda a sua forma possa ser vista. Outros tipos de chá, incluindo a maioria dos chás ensacados, são feitos de recortes e estacas e, como resultado, às vezes têm um sabor amargo ou desagradável. Por esse motivo, muitos bebedores de chá preferem o sabor puro do chá de folhas longas.
Long lO chá EAF pode ser misturado com flores, ervas e raízes para infusões de outros sabores, ou pode ser bêbado por conta própria. O método preferido de fabricar chá envolve levar água para ferver e derramá -lo sobre chá de folhas longas soltas em uma panela e depois se esforçando para servir. Algumas bolas de chá e sacolas podem ser capazes de lidar com as folhas longas com segurança, mas é aconselhável cautela. Os consumidores que desejam fabricar chá com sabor finamente com sabor e bem desenvolvidos não devem demais, pois podem resultar em amargura, mas devem ajustar a quantidade de folhas soltas usadas para o sabor. O chá nunca deve ser mergulhado em água quente, e a água de microondas para chá não é recomendada.