Cos'è il tè a foglie lunghe?
Il tè a foglia lunga viene talvolta chiamato tè a foglia pura o intera, perché è costituito da tutte le foglie della camelia sinensis , gestita con cura per prevenire la rottura durante la lavorazione e la birra. Gli appassionati di tè sostengono che il tè a foglia lunga è il miglior tipo da bere, perché ha il sapore migliore, con tannini minimi e altri sapori amari. Il tè a foglie lunghe può essere acquistato in borsa o in una forma sfusa o in bustine di tè appositamente progettate che sono fatte per ospitare le foglie di tè grandi e fragili.
Il tè a foglie lungo tende ad essere più costoso dei tè convenzionali, perché la sua delicatezza richiede una maggiore protezione durante il processo di imballaggio e consegna. Il tè a foglie lunghe può presentarsi in una varietà di forme, incluso il tè bianco, che è esposto all'ossidazione minima essendo protetta durante il processo di crescita e essiccati immediatamente, preparando una tazza delicata e complessa che può essere facilmente sopraffatta dall'aggiunta di zucchero e latte. Lattina di tè a foglie lungheessere anche leggermente fermentato, con conseguente tè verde, che viene generalmente cotto a vapore ed essiccato entro due giorni dalla raccolta. Il tè nero può ossidare completamente, con la clorofilla scomposta e i tannini rilasciati, prima che sia essiccato e confezionato per la distribuzione. Il tè nero può richiedere fino a due mesi per maturare. Oolong cade tra il tè nero e verde, generalmente invecchiato circa una settimana prima dell'asciugatura e dell'imballaggio.
Il tè a foglia lunga è facilmente riconoscibile per il consumatore, perché si può vedere l'intera forma della foglia di tè, sebbene possa essere accartocciata dal processo di invecchiamento. Quando il tè viene preparato, tuttavia, le foglie si svolgono fino a quando non si possono vedere tutta la loro forma. Altri tipi di tè, tra cui la maggior parte dei tè insaccati, sono realizzati con scarti e talee e, di conseguenza, hanno a volte un gusto amaro o spiacevole. Per questo motivo, molti bevitori di tè preferiscono il sapore puro del tè a foglie lunghe.
long lIl tè EAF può essere mescolato con fiori, erbe e radici per infusioni di altri sapori, oppure può essere ubriaco da solo. Il metodo preferito di preparazione del tè prevede di portare l'acqua a ebollizione e versarla su tè a foglie lunghe sciolte in una pentola, quindi sforzarsi per servire. Alcune sfere e borse da tè possono essere in grado di gestire le foglie lunghe in modo sicuro, ma si consiglia di cautela. I consumatori che desiderano preparare il tè a sapore finemente e ben sviluppato non dovrebbero essere troppo ripidi, in quanto può causare amarezza, ma dovrebbero piuttosto regolare la quantità di foglie sciolte utilizzate per il sapore. Il tè non dovrebbe mai essere immerso in acqua calda e l'acqua a microonde per il tè non è raccomandato.