Co je dlouhý listový čaj?

Dlouhý listový čaj se někdy nazývá čistý nebo celý listový čaj, protože se skládá z celých listů rostliny Camellia sinensis , pečlivě manipulovaný, aby se zabránilo zlomení během zpracování a vaření. Tea Mificionados tvrdí, že dlouhý listový čaj je nejlepším typem k pití, protože má nejlepší chuť, s minimálními taniny a dalšími hořkými příchutěmi. Dlouhý listový čaj lze zakoupit volným v sáčcích nebo objemovém tvaru nebo ve speciálně navržených čajových sáčcích, které jsou vyrobeny tak, aby vyhovovaly velkým a křehkým čajovým listům.

Dlouhý listový čaj má tendenci být dražší než konvenční čaje, protože jeho pochoutka vyžaduje větší ochranu během procesu balení a dodání. Dlouhý listový čaj může být dodáván v různých formách, včetně bílého čaje, který je vystaven minimální oxidaci tím, že je chráněn během procesu růstu a okamžitě vysušen, vaří jemný a složitě ochucený pohár, který lze snadno ohromit přidáním cukru a mléka. Dlouhý listový čaj můžeBýt také mírně fermentován, což vede k zelenému čaji, který je obecně napařen a sušen do dvou dnů od výběru. Černý čaj může zcela oxidovat, s chlorofylem rozbitým a uvolněným taniny, než je sušen a zabalen pro distribuci. Černý čaj může dozrávat až dva měsíce. Oolong spadá mezi černý a zelený čaj, obvykle ve věku asi jednoho týdne před sušením a balením.

Dlouhý listový čaj je pro spotřebitele snadno rozpoznatelný, protože lze vidět celý tvar čajového listu, i když může být zmačkaný z procesu stárnutí. Když se však čaj vaří, listy se odehrávají, dokud nebude vidět celý jejich tvar. Jiné typy čaje, včetně většiny čajů, se vyrábějí ze šrotu a off řízků, a v důsledku toho mají někdy hořkou nebo nepříjemnou chuť. Z tohoto důvodu mnoho čajových pijáků dává přednost čisté chuti dlouhého listového čaje.

dlouhý lČaj EAF může být smíchán s květinami, bylinkami a kořeny pro infuze jiných příchutí, nebo může být opilý sám o sobě. Upřednostňovaná metoda vaření čaje zahrnuje přivedení vody do varu a nalití na volný dlouhý listový čaj v hrnci a poté se napíná, aby sloužil. Některé čajové koule a tašky mohou být schopny bezpečně zacházet s dlouhými listy, ale doporučuje se opatrnost. Spotřebitelé, kteří si přejí vařit jemně ochucený a dobře vyvinutý čaj, by neměli být nadměrný, protože to může vést k hořkosti, ale spíše by měli upravit množství volných listů používaných pro chuť. Čaj by se nikdy neměl namočit do horké vody a mikrovlnná voda na čaj se nedoporučuje.