Co jsou Olallieberries?
olallieberries jsou velké, lesklé, šťavnaté bobule v rodině Bramble. Nejčastěji jsou ve srovnání s ostružinami a úzce souvisí s ostružinami. Mají však intenzivnější, koláčovou chuť a velmi krátkou vegetační období. Olallieberries se nejvíce pěstuje podél západního pobřeží Spojených států, konkrétně v Kalifornii, a jsou vyhledávanou léčbou, zatímco čerstvé. Lze je také najít zamrzlé a ve formě konzerv, jako jsou džemy a želé. V některých oblastech se Olallieberries také používají k výrobě výrazných bobulech. Když byl bobule propuštěn na obecný trh, byl přejmenován na Olallie, chinook slovo pro „Berry“. Ukázalo se, že v Kalifornii je velmi úspěšné a stát rychle ovládal trh Olallieberry. Alternativní hláskování pro BerrMezi IE zahrnují Olallaberry, OlLiberry a Ollalaberry. Loganberries byl chován překročením ostružin s červenými malinami, zatímco Youngberries jsou křížem ostružin a rosů, menších divokých příbuzných. Genetický materiál v Olallieberry je přibližně dvě třetiny ostružiny a jedna třetí červená malina. Zatímco bobule povrchně se podobají ostružinám, rostou na holech nebo vinicích, které jsou mnohem méně trnité než ostružiny. Také si zachovávají sladké jádro chuti běžné pro maliny.
Většina Olallieberries končí v džemech, konzervách a vínech, protože vegetační sezóna je tak krátká. Jsou -li čerstvé, používají se také k výrobě koláčů, koláčů a dalších pečiv, jakož i ke konzumaci prosté nebo zahrnutí do ovocných směsí. Jižní Kalifornie je známá pro svou OlaLlieberries a několik velkých producentů tam dělají Olallieberry konzervy pro odeslání do jiných částí země. Zmrazené Olallieberries jsou také k dispozici od těchto společností pro použití v různých aplikacích na pečení.
Stejně jako mnoho jiných ostružin se Olallieberries spoléhá na rozsáhlý trvalý podzemní kořenový systém. Bobule rostou na bienále stonkách nebo koncových vinicích, v závislosti na odrůdě. Když vinné révy přestanou nosit, jsou odříznuty blízko země, aby rostlina mohla generovat nové. Stejně jako u jiných ovocných plodů by se rozhodnutí o růstu Olallieberries nemělo brát na lehkou váhu, protože jakmile jsou kořeny zavedeny, rostliny se budou vracet. Upřednostňují také chladnější podnebí, jako je mírná pobřežní zóna, a těží z instalace sázek nebo mřížových listů k růstu.