Vad är olallieberries?
olallieberries är stora, glänsande, saftiga bär i familjen Bramble. De jämförs oftast med björnbär, och de är nära besläktade med björnbär. Men de har en mer intensiv, syrlig smak och en mycket kort växtsäsong. Olallieberries odlas mest längs USA: s västkust, särskilt i Kalifornien, och är en eftertraktad behandling medan de är färska. De kan också hittas frysta och i form av konserver som sylt och gelé. I vissa områden används Olallieberries också för att göra distinkta bärviner.
1935 korsade en anställd vid USA: s jordbruksdepartement ett Loganberry och en ungbär, och producerade en sort som heter "Oregon 609." När Berry släpptes till den allmänna marknaden, döptes det till en Olallie, ett Chinook -ord för "Berry." Det visade sig vara mycket framgångsrikt i odlingen i Kalifornien, och staten dominerade snabbt Olallieberry -marknaden. Alternativa stavningar för BerrIES inkluderar Olallaberry, Olalliberry och Ollalaberry.
Föräldrarna till Olallieberry är båda skyldiga en hel del av deras genetiska material till BlackBerry. Loganberries uppföddes genom att korsa björnbär med röda hallon, medan unga bär är ett kors av björnbär och daggbär, mindre vilda släktingar. Det genetiska materialet i ett Olallieberry är ungefär två tredjedelar Blackberry och en tredje röda hallon. Medan bären ytligt liknar björnbär, växer de på käppar eller vinstockar som är mycket mindre taggiga än björnbär. De behåller också den söta kärnan i smak som är gemensam för hallon.
Majoriteten av Olallieberries hamnar i sylt, konserver och viner, eftersom växtsäsongen är så kort. När de är färska, används de också för att göra pajer, tårtor och andra bakverk, samt att de äts vanligt eller inkluderas i fruktblandningar. Södra Kalifornien är välkänd för sin OlaLlieberries och flera stora producenter där gör Olallieberry bevarar för leverans till andra delar av landet. Frysta olallieberries finns också tillgängliga från dessa företag för användning i olika bakningsapplikationer.
Liksom många andra brambles förlitar Olallieberries ett omfattande flerårigt underjordiskt rotsystem. Bären växer på tvååriga stjälkar eller efterföljande vinstockar, beroende på sorter. När vinstockarna stannar skärs de nära marken så att växten kan generera nya. Liksom med andra bramblefrukter bör beslutet att växa olallieberries inte tas lätt, eftersom när rötterna är etablerade kommer växterna att fortsätta återvända. De föredrar också ett svalare klimat som en tempererad kustzon och drar nytta av installationen av insatser eller spelliser att växa på.