Cosa sono Olallieberries?
Olallieberries sono bacche grandi, lucide e succose nella famiglia rovo. Sono più comunemente paragonati alle more e sono strettamente correlati alle more. Tuttavia, hanno un sapore più intenso, aspro e una breve stagione di crescita. Le olallieberries sono più ampiamente coltivate lungo la costa occidentale degli Stati Uniti, in particolare in California, e sono un piacere ambitamente fresco. Possono anche essere trovati congelati e sotto forma di preservazioni come marmellate e gelatine. In alcune aree, Olallieberries sono anche usati per produrre vini distintivi delle bacche.
Nel 1935, un dipendente del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti attraversò un Loganberry e un giovane, producendo un varietale che fu chiamato "Oregon 609." Quando la Berry fu rilasciata nel mercato generale, fu ribattezzata Olallie, una parola Chinook per "Berry". Ha dimostrato di avere molto successo nella coltivazione in California e lo stato ha rapidamente dominato il mercato di Olallieberry. Ortografia alternativa per la berrIE includono Olallaberry, Olalliberry e Ollalaberry.
I genitori dell'Olallieberry devono entrambi molto del loro materiale genetico al Blackberry. I Loganberries sono stati allevati attraversando le more con lamponi rossi, mentre i giovani sono una croce di more e dewberries, parenti selvaggi più piccoli. Il materiale genetico in un olallieberry è di circa due terzi la mora e un terzo lampone rosso. Mentre le bacche assomigliano superficialmente alle more, crescono su canne o viti che sono molto meno spinose delle more. Mantengono anche il dolce nucleo del sapore comune ai lamponi.
La maggior parte degli Olallieberries finisce in marmellate, conservazioni e vini, perché la stagione di crescita è così breve. Quando sono freschi, vengono anche abituati a fare torte, crostate e altri pasticcini, oltre ad essere mangiati semplici o inclusi nelle miscele di frutta. La California meridionale è ben nota per il suo olaLlieberries e diversi grandi produttori lì fanno conserve Olallieberry per la spedizione in altre parti del paese. Frozen Olallieberries sono anche disponibili da queste aziende per l'uso in una varietà di applicazioni di cottura.
Come molti altri rovi, Olallieberries si affidano a un ampio sistema radicale sotterraneo perenne. Le bacche crescono su gambi biennali o viti finali, a seconda delle varietà. Quando le viti smettono il cuscinetto, vengono abbattute vicino al suolo in modo che la pianta possa generarne di nuove. Come con altri frutti di rovi, la decisione di far crescere Olallieberries non dovrebbe essere presa alla leggera, poiché una volta stabilite le radici, le piante continueranno a tornare. Preferiscono anche un clima più fresco come una zona costiera temperata e beneficiano dell'installazione di pali o traliccio su cui crescere.