Wat zijn Olallieberries?
Olallieberries zijn grote, glanzende, sappige bessen in de familie Bramble. Ze worden meestal vergeleken met bramen en ze zijn nauw verwant aan bramen. Ze hebben echter een meer intense, scherpe smaak en een zeer kort groeiseizoen. Olallieberries worden het meest gecultiveerd langs de westkust van de Verenigde Staten, met name in Californië, en zijn een felbegeerde traktatie terwijl ze vers zijn. Ze kunnen ook bevroren worden gevonden en in de vorm van conserven zoals jam en gelei. In sommige gebieden worden Olalleberries ook gebruikt om onderscheidende bessenwijnen te maken.
In 1935 stak een medewerker van het Amerikaanse ministerie van Landbouw een Loganberry en een jongberry over, die een variëteit produceerden die werd genoemd "Oregon 609." Toen de bes op de algemene markt werd vrijgegeven, werd deze omgedoopt tot een Olallie, een Chinook -woord voor 'bes.' Het bleek zeer succesvol te zijn in de teelt in Californië en de staat domineerde snel de Olallieberry -markt. Alternatieve spellingen voor de berrIES omvat Olallaberry, Olalliberry en Ollalaberry.
De ouders van de Olallieberry zijn beide veel van hun genetisch materiaal verschuldigd aan de Blackberry. Loganberries werden gefokt door bramen over te steken met rode frambozen, terwijl jongberries een kruis van bramen en daden zijn, kleinere wilde familieleden. Het genetische materiaal in een olallieberry is ongeveer tweederde Blackberry en een derde rode frambozen. Terwijl de bessen oppervlakkig lijken op bramen, groeien ze op wandelstokken of wijnstokken die veel minder doorniger zijn dan bramen. Ze behouden ook de zoete kern van smaak die gebruikelijk is voor frambozen.
De meeste olielieberries belanden in jam, conserven en wijnen, omdat het groeiseizoen zo kort is. Als ze vers zijn, worden ze ook gebruikt om taarten, taartjes en andere gebakjes te maken, en worden ze gewoon of opgenomen in fruitmengsels. Zuid -Californië staat bekend om zijn OLALlieberries, en verschillende grote producenten daar maken olallieberry -conserven voor verzending naar andere delen van het land. Frozen Olallieberries zijn ook verkrijgbaar bij deze bedrijven voor gebruik in verschillende baktoepassingen.
Net als vele andere braamsters, vertrouwt Olallieberries op een uitgebreid meerjarig ondergronds wortelsysteem. De bessen groeien op tweejaarlijkse stengels of trailerende wijnstokken, afhankelijk van het variëteit. Wanneer de wijnstokken stoppen met lager, worden ze dicht bij de grond gesneden zodat de plant nieuwe kan genereren. Net als bij andere braamfruit, moet de beslissing om olallieberries te laten groeien niet lichtvaardig worden genomen, omdat zodra de wortels zijn vastgesteld, de planten blijven terugkeren. Ze geven ook de voorkeur aan een koeler klimaat, zoals een gematigde kustzone, en profiteren van de installatie van inzetten of trellises om op te groeien.