Hvad er Olallieberries?
Olallieberries er store, skinnende, saftige bær i Bramble -familien. De sammenlignes oftest med brombær, og de er tæt knyttet til brombær. De har dog en mere intens, syrlig smag og en meget kort vækstsæson. Olallieberries dyrkes mest udbredt langs USAs vestkyst, specifikt i Californien, og er en eftertragtet godbid, mens de er friske. De kan også findes frosne og i form af konserver som syltetøj og gelé. I nogle områder bruges Olallieberries også til at fremstille karakteristiske bærvine.
I 1935 krydsede en medarbejder ved det amerikanske landbrugsministerium en Loganberry og en Youngberry, der producerede en sorter, der blev navngivet "Oregon 609." Da bæret blev frigivet til det generelle marked, blev det omdøbt til en Olallie, et Chinook -ord for "Berry." Det viste sig at være meget succesrig med dyrkning i Californien, og staten dominerede hurtigt Olallieberry -markedet. Alternative stavemåder til BerrIE'er inkluderer Olallaberry, Olalliberry og Ollalaberry.
Forældrene til Olallieberry skylder begge en stor del af deres genetiske materiale til BlackBerry. Loganberries blev avlet ved at krydse brombær med røde hindbær, mens ungebær er et kryds af brombær og dewberries, mindre vilde slægtninge. Det genetiske materiale i en Olallieberry er cirka to tredjedele BlackBerry og en tredje rød hindbær. Mens bærene overfladisk ligner brombær, vokser de på sukkerrør eller vinstokke, som er meget mindre tornede end brombær. De bevarer også den søde kerne af smag, der er fælles for hindbær.
Størstedelen af Olallieberries ender med syltetøj, konserves og vin, fordi vækstsæsonen er så kort. Når de er friske, bruges de også til at lave tærter, tærter og andre kager samt blive spist eller inkluderet i frugtblandinger. Sydlige Californien er kendt for sin OLALlieberries og flere store producenter der gør Olallieberry -konserves til forsendelse til andre dele af landet. Frozen Olallieberries er også tilgængelige fra disse virksomheder til brug i forskellige bagningsprogrammer.
Som mange andre brambles er Olallieberries afhængige af et omfattende flerårigt underjordisk rodsystem. Bærene vokser på toårige stilke eller bageste vinstokke, afhængigt af sorteringen. Når vinstokkene holder op med at bære, skæres de ned tæt på jorden, så planten kan generere nye. Som med andre Bramble -frugter, bør beslutningen om at dyrke Olallieberries ikke tages let, da planterne, når rødderne først er etableret, fortsætter med at vende tilbage. De foretrækker også et køligere klima, såsom en tempereret kystzone, og drager fordel af installationen af indsatser eller spalter til at vokse på.