Hva er Olallieberries?

Olallieberries er store, skinnende, saftige bær i Bramble -familien. De er oftest sammenlignet med bjørnebær, og de er nært beslektet med bjørnebær. Imidlertid har de en mer intens, terte smak og en veldig kort vekstsesong. Olallieberries er mest dyrket langs vestkysten av USA, spesielt i California, og er en ettertraktet godbit mens de er fersk. De kan også finnes frosne og i form av konserver som syltetøy og gelé. I noen områder brukes også Olallieberries til å lage særegne bærviner.

I 1935 krysset en ansatt ved USAs Department of Agriculture en Loganberry og en Youngberry, og produserte en sort som ble kalt "Oregon 609." Da Berry ble utgitt til det generelle markedet, ble det omdøpt til en Olallie, et Chinook -ord for "Berry." Det viste seg å være meget vellykket i dyrking i California, og staten dominerte raskt Olallieberry -markedet. Alternative stavemåter for BerrIes inkluderer Olallaberry, Olalliberry og Ollalaberry.

Foreldrene til Olallieberry skylder begge mye av deres genetiske materiale til BlackBerry. Loganberries ble avlet ved å krysse bjørnebær med røde bringebær, mens ungbær er et kors av bjørnebær og dugbær, mindre ville slektninger. Det genetiske materialet i en Olallieberry er omtrent to tredjedeler bjørnebær og en tredjedel rød bringebær. Mens bærene overfladisk ligner bjørnebær, vokser de på stokk eller vinstokker som er mye mindre tornete enn bjørnebær. De beholder også den søte kjernen av smak som er vanlig for bringebær.

Flertallet av Olallieberries havner i syltetøy, bevarer og viner, fordi vekstsesongen er så kort. Når de er friske, brukes de også til å lage paier, terter og andre kaker, i tillegg til at de blir spist vanlig eller inkludert i fruktblandinger. Sør -California er kjent for sin OlaLlieberries, og flere store produsenter der gjør Olallieberry bevarer for forsendelse til andre deler av landet. Frozen Olallieberries er også tilgjengelig fra disse selskapene for bruk i en rekke bakerapplikasjoner.

Som mange andre brambles, er Olallieberries avhengige av et omfattende flerårig underjordisk rotsystem. Bærene vokser på biennale stilker eller etterfølgende vinstokker, avhengig av sorten. Når vinstokkene slutter å bære, kuttes de nær bakken slik at planten kan generere nye. Som med andre bramble frukt, bør ikke beslutningen om å vokse olallieberries tas lett, siden når røttene er etablert, vil plantene fortsette å komme tilbake. De foretrekker også et kjøligere klima som en temperert kystsone, og drar nytte av installasjonen av innsatser eller lange å vokse på.