Co to jest herbata z liściami?
Herbata z długiej liści jest czasem nazywana herbatą czystą lub na całym liściu, ponieważ składa się z całej rośliny Camellia Sinensis , starannie obsługiwanej, aby zapobiec pęknięciu podczas przetwarzania i warzenia. Miłośnicy herbaty twierdzą, że herbata z liściami jest najlepszym typem do picia, ponieważ ma najlepszy smak, z minimalnymi taninami i innymi gorzkimi smakami. Herbatę długiego liści można kupić luźno w torbach lub w formie masowej lub w specjalnie zaprojektowanych torbach z herbatą, które są wytwarzane, aby pomieścić duże i kruche liście herbaty.
Herbata z liściami jest droższa niż konwencjonalne herbaty, ponieważ jej przysmak wymaga większej ochrony w całym procesie opakowania i dostawy. Herbata z długiej liści może występować w różnych postaciach, w tym białej herbaty, która jest narażona na minimalne utlenianie poprzez chronienie podczas procesu wzrostu i natychmiast wysusza, warzając delikatną i złożoną filiżankę, którą można łatwo przytłoczyć dodaniem cukru i mleka. Herbata długiego liściBądź również lekko fermentowany, co skutkuje zieloną herbatą, która jest ogólnie gotowana na parze i suszona w ciągu dwóch dni od zebrania. Czarna herbata może całkowicie utleniać się, z rozbiciem chlorofilu i uwolnionym taninami, zanim zostaną wysuszone i pakowane w celu dystrybucji. Czarna herbata może potrwać do dwóch miesięcy. Oolong spada między czarną a zieloną herbatą, ogólnie w wieku około tygodnia przed wysuszeniem i opakowaniem.
Herbata z długiej liści jest łatwo rozpoznawalna dla konsumenta, ponieważ można zobaczyć cały kształt liścia herbaty, chociaż może być zmęczony z procesu starzenia. Jednak gdy herbata jest parzona, liście rozwijają się, aż będzie widoczne ich cały kształt. Inne rodzaje herbaty, w tym większość herbat workowych, są wykonane ze złomu i sadzonek, w wyniku czego czasami mają gorzki lub nieprzyjemny smak. Z tego powodu wielu pijących herbatę preferuje czystą herbatę z długiego liści.
Long lHerbatę EAF można mieszać z kwiatami, ziołami i korzeniami na infuzje innych smaków lub samodzielnie ją pij. Preferowana metoda parzenia herbaty polega na doprowadzeniu wody do wrzenia i wylewania jej na luźną herbatę z długim liściem w garnku, a następnie wysiłek do podania. Niektóre kulki herbaty i torby mogą być zdolne do bezpiecznego postępowania z długimi liśćmi, ale zaleca się ostrożność. Konsumenci, którzy chcą warzyć drobno aromatyzowaną i dobrze rozwiniętą herbatę, nie powinni być zbyt kratą, ponieważ mogą powodować gorycz, ale powinni raczej dostosować ilość luźnych liści używanych do smaku. Herbatę nigdy nie należy zanurzyć się w gorącej wodzie, a woda mikrofalowa na herbatę nie jest zalecana.