Wat is een rode heerlijke appel?
Een rode heerlijke appel is een Amerikaans fruit dat onbedoeld in 1880 werd gemaakt van een toevallige zaailing en uitgebreid gecultiveerd sinds de introductie van het publiek in 1892. De vroegste versie van deze appel was een geelachtig, ronde fruit, maar veranderingen in de groeivomes, bemesting en oogst hebben het rode delicious in een meer ovale gevormde appel met een diepe rode kleur gemaakt. De smaak is ook veranderd en de appel die ooit bekend stond om zijn superieure zoetheid heeft een deel van zijn oorspronkelijke smaak, textuur en algemene aantrekkingskracht verloren. Sinds de jaren tachtig is de productie van de Red Delicious Apple gestaag gedaald als gevolg van het verminderen van de vraag van de consument.
De Iowan -boer die de originele Red Delicious groeide, noemde het een Hawkeye en kwam in een wedstrijd. Hawkeye won de wedstrijd, die werd gerund door Stark Nurseries, en veranderde de naam van de Apple in Stark Delicious. In 1914 werd het omgedoopt tot Red Delicious in een poging om het duidelijker te onderscheiden van het nieuweverworven gouden heerlijk.
In de loop van de tijd werd de staat Washington de grootste Amerikaanse producent van de Red Delicious Apple. De bomen, die elke dag zes tot acht uur zonlicht nodig hebben, groeien het beste in warme zomerklimaten. Maar ze zijn niet droogtetolerant en hebben koeler herfstweer nodig om te gedijen. Washington State bood perfecte groeiomstandigheden en begon het hele jaar door rode heerlijke appels aan te bieden. Hoewel het oogstseizoen september tot december is, worden de appels in overvloed geplaatst in koude opslag, zodat ze de rest van het jaar ook beschikbaar zijn in supermarkten.
Terwijl de rode heerlijke appel massa werd geproduceerd in verschillende boomgaarden en meer appels in koude opslag werden geplaatst, begonnen hun smaak en uiterlijk te veranderen. Nieuwe cultivars waren langer, redder en minder zoet dan de originele Hawkeye. Als telers hun gewassen niet op de optimale tijd hebben geoogst, de RESulting -appels kunnen melisch of flauw zijn. Consumenten merkten deze veranderingen en inconsistenties op in de Red Delicious Variety en kochten ze in minder nummers. In 2003 was de Red Delicious goed voor slechts 37% van de Apple -productie van Washington State, een daling van 75% in de vroege jaren 1980.
Terwijl de heerlijke productie van Red Daalt, zijn een deel van de nakomelingen succesvoller geworden. De Fuji, een resultaat van kruising Red Delicious met Ralls Janet, is steeds populairder geworden. Red Delicious is ook gefokt met McIntosh Appels om de Empire -variëteit te ontwikkelen en gekruist met Cox's Orange Pippin om Kidd's Orange Red te creëren. Naarmate deze nakomelingen meer blootstelling krijgen en in populariteit groeien, kan de vraag naar Red Delicious een verdere daling zien.