Qu'est-ce qu'un couvercle à rouleaux à pâtisserie?
Un couvercle à rouleau à pâtisserie peut être une accumulation de cuisine utile si vous déploiez beaucoup de pâtisserie ou de pâte à biscuits. Ces couvertures sont peu coûteuses et sont généralement en coton extensible afin qu'ils s'adaptent sur la plupart des épingles roulantes. Certaines personnes utilisent simplement le couvercle comme protection pour leur rouleau à pâtisserie lorsqu'ils le stockent. D'autres ne jurent que par le couvercle à roulettes comme un excellent moyen d'empêcher la pâte de coller au rouleau à pâtisserie.
La plupart des épingles roulantes, même celles en marbre et en verre, peuvent créer des problèmes car ils feront légèrement coller la pâte à la broche. Vous pouvez fariner la broche, mais cela a tendance à fonctionner pendant une courte période. La farine commence généralement à tomber du rouleau à pâtisserie sur la pâte dans les deux premiers rouleaux.
Sans couvercle à rouleaux à pâtisserie, vous pouvez aider à minimiser le collage en utilisant une pâte réfrigérée qui n'a pas été surchargée de travail. En règle générale, plus le gluten est activé dans votre pâte, plus il collera. Si votre croûte de pâtisserie ou votre pâte à biscuits se sentÉtiré, permettez-le de reposer dans le réfrigérateur pendant une heure ou plus avant de le déployer pour retarder une partie de l'étirement.
C'est un bon conseil que vous utilisiez ou non un couvercle à rouleau à pâtisserie. La pâte réfrigérée et moins gluante ne collera pas autant et vous donnera une pâtisserie ou des biscuits plus légers. Pourtant, même la pâte la mieux préparée colle parfois.
L'ajout d'un couvercle à rouleaux à pâtisserie peut aider à minimiser, bien qu'il ne finisse pas complètement ce processus de collage. Vous pouvez fariner le couvercle, comme vous le feriez pour les rouleaux rouleaux, et la farine adhérera mieux au tissu, au lieu de rendre votre pâte ou votre pâtisserie plus farineuse. Notez que le couvercle minimisera mais pas entièrement empêcher la pâte de coller; Il aide mais est imparfait dans son aide.
Un autre type de couverture est fait à la main pour chaque occasion. Roulez bien envelopper le rouleau à roulettes. Alternativement, couvrez la pâte avec une pellicule plastique avant de la déplacer. Le ro fait à la mainLe couvercle de la broche Lling ne fonctionnera pas aussi bien et il peut glisser. Placer une couverture sur la pâte peut également provoquer des glissements et des toboggans pendant que vous travaillez, et vous devez être préoccupant si votre pâte est gluante et colle à la pellicule plastique.
Vous pouvez recevoir un couvercle à rouleau à pâtisserie lorsque vous achetez une pâte à pâtisserie. Alternativement, vous pourriez en obtenir un lorsque vous achetez une nouvelle épingle. Vous pouvez également trouver des couvertures à vendre dans de nombreux magasins de fournitures de cuisine et en abondance sur Internet, où ils coûtent environ 6 à 10 dollars américains (USD). N'oubliez pas de laver la couverture entre les utilisations. La plupart des instructions de lavage des couvertures recommandent un lavage des mains avec un savon doux et un séchage à l'air.