롤링 핀 커버 란 무엇입니까?

롤링 핀 덮개는 생과자 나 쿠키 반죽을 많이 롤아웃하면 유용한 주방 동점이 될 수 있습니다. 이러한 덮개는 저렴하며 일반적으로 신축성있는면으로 만들어져 대부분의 롤링 핀에 맞도록합니다. 어떤 사람들은 단순히 커버를 보관할 때 롤링 핀의 보호로 사용합니다. 다른 사람들은 롤링 핀 커버로 반죽이 롤링 핀에 달라 붙는 것을 방지하는 좋은 방법으로 맹세합니다.

대부분의 롤링 핀, 심지어 대리석과 유리로 만든 핀조차도 반죽이 핀에 약간 붙어 있기 때문에 약간의 문제가 발생할 수 있습니다. 당신은 핀을 가루 할 수 있지만 이것은 짧은 시간 동안 작동하는 경향이 있습니다. 밀가루는 보통 롤링 핀에서 첫 번째 롤 내 반죽으로 떨어지기 시작합니다.

롤링 핀 커버가 없으면 과로하지 않은 냉장 된 반죽을 사용하여 고착을 최소화 할 수 있습니다. 일반적으로 반죽에서 글루텐이 활성화 될수록 더 많이 붙어 있습니다. 생과자 빵 껍질이나 쿠키 반죽이 느껴지면신축성 있고, 냉장고에서 한 시간 이상 휴식을 취하기 전에 스트레치의 일부를 지연시키기 위해 롤아웃하십시오.

이것은 롤링 핀 커버를 사용하든 아니든 좋은 조언입니다. 차갑고 덜 멍청한 반죽은 그다지 고착되지 않으며 더 가벼운 생과자 나 쿠키를 줄 것입니다. 그러나 가장 잘 준비된 반죽조차도 때때로 막대기를합니다.

롤링 핀 커버를 추가하면이 고정 과정을 완전히 끝내지는 않지만 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 롤링 핀과 마찬가지로 덮개를 밀가루로 만들 수 있으며 밀가루는 반죽이나 생과자를 더 밀가질로 만드는 대신 천에 더 잘 부착됩니다. 참고 커버는 반죽이 달라 붙는 것을 최소화하지만 완전히 방해하지는 않습니다. 도움이되지만 도움이 불완전합니다.

다른 유형의 커버는 각 경우에 따라 수제입니다. 롤링 핀 주위에 플라스틱 랩을 단단히 굴립니다. 또는 플라스틱 랩으로 반죽을 덮기 전에 반죽을 덮으십시오. 수제로lling 핀 커버도 잘 작동하지 않으며 미끄러질 수 있습니다. 반죽 위에 덮개를두면 작업 할 때 미끄러짐과 미끄러짐이 발생할 수 있으며 반죽이 멍청하고 플라스틱 랩에 달라 붙는 경우 걱정해야합니다.

생과자 천을 구입할 때 롤링 핀 덮개를받을 수 있습니다. 또는 새 핀을 구매할 때 하나를 얻을 수 있습니다. 또한 수많은 주방 공급 상점과 인터넷에서 풍부하게 판매되는 커버를 찾을 수 있으며 약 $ 6-10 US 달러 (USD)가 소요됩니다. 용도 사이의 표지를 씻는 것을 잊지 마십시오. 대부분의 커버 세척 지침은 부드러운 비누와 공기 건조로 핸드 워싱을 권장합니다.