Hvad er et rulleafdækning?
Et koblingsnåledæksel kan være et nyttigt køkkenudstyr, hvis du ruller masser af konditor eller cookie dej. Sådanne covers er billige og er normalt lavet af stretchy bomuld, så de passer over de fleste rullende stifter. Nogle mennesker bruger simpelthen dækslet som beskyttelse til deres rullepin, når de opbevarer det. Andre sværger ved koblingsdækslet som en god måde at forhindre dejen i at klæbe fast på rullen.
De fleste rullende stifter, selv dem, der er lavet af marmor og glas, kan skabe nogle problemer, fordi de vil få dejen til at holde sig lidt til stiften. Du kan melet stiften, men dette har en tendens til at arbejde i kort tid. Melet begynder normalt at falde af rullepinen på dejen inden for de første par ruller.
Uden et koblingsnåledæksel kan du hjælpe med at minimere klæbning ved hjælp af kølet dej, der ikke er blevet overarbejdet. Typisk, jo mere gluten aktiveret i din dej, jo mere klæber det. Hvis din konditorskorpe eller cookie dej følesPretchy, lad det hvile i køleskabet i en time eller mere, før du ruller det ud for at forsinke noget af strækningen.
Dette er et godt råd, uanset om du bruger en rullepindeklip eller ej. Kølet, mindre glutinøs dej klæber ikke så meget og giver dig lettere wienerbrød eller cookies. Alligevel stikker selv den bedst forberedte dej undertiden.
Tilføjelse af et koblingsnåledæksel kan hjælpe med at minimere, selvom det ikke helt afslutter denne sticking -proces. Du kan mel dækslet, som du ville have rullepinnen, og melet vil bedre klæbe til klud i stedet for at gøre din dej eller konditor mere blomstret. Bemærk, at dækslet minimerer, men ikke helt forhindrer dejen i at klæbe; Det hjælper, men er ufuldkommen i sin hjælp.
En anden type dækning er håndlavet til hver lejlighed. Rul plastikindpakning tæt rundt om rullepinnen. Alternativt skal du dække dejen med plastfolie, før du ruller den ud. Den håndlavede roLling Pin -cover fungerer ikke så godt, og det kan glide. At placere et dæksel over dejen kan også forårsage glider og lysbilleder, når du arbejder, og du skal være bekymret, hvis din dej er glutinøs og klæber til plastfolien.
Du modtager muligvis et rullepind, når du køber en konditor. Alternativt kan du få en, når du køber en ny pin. Du kan også finde covers til salg i adskillige køkkenforsyningsbutikker og i overflod på Internettet, hvor de koster cirka $ 6-10 amerikanske dollars (USD). Glem ikke at vaske omslaget mellem anvendelser. De fleste dækningsinstruktioner anbefaler håndvask med blid sæbe og lufttørring.