Hva er et rullende pin -deksel?
Et rullende pin -deksel kan være et nyttig kjøkkenutstyr hvis du ruller ut mye kringle eller kakedeig. Slike omslag er billige, og er vanligvis laget av tøyelig bomull slik at de passer over de fleste rullende pinner. Noen mennesker bruker ganske enkelt dekselet som beskyttelse for sin rullende pinne når de lagrer det. Andre sverger ved rullende pinnedeksel som en flott måte å forhindre at deigen holder seg til den rullende tappen.
De fleste rullende pinner, selv de som er laget av marmor og glass, kan skape noen problemer fordi de vil føre til at deigen holder seg litt til tappen. Du kan melet tappen, men dette har en tendens til å fungere i kort tid. Melet begynner vanligvis å falle av den rullende pinnen på deigen i de første par rullene.
Uten et rullende pin -deksel kan du bidra til å minimere stikk ved å bruke kjølt deig som ikke har blitt overarbeidet. Vanligvis, jo mer gluten aktivert i deigen din, jo mer vil den feste seg. Hvis konditoren eller kakedeigen følesStrekk, la den hvile i kjøleskapet i en time eller mer før du ruller den ut for å forsinke noe av strekningen.
Dette er gode råd om du bruker et rullende pin -deksel eller ikke. Avkjølt, mindre glutinøs deig vil ikke feste seg så mye, og vil gi deg lettere kringle eller informasjonskapsler. Likevel, til og med den beste tilberedte deigen noen ganger pinner.
Å legge til et rullende pin -deksel kan bidra til å minimere, selv om det ikke vil avslutte denne stikkingsprosessen fullstendig. Du kan mel på dekselet, som du ville den rullende pinnen, og mel vil bedre feste seg til klut, i stedet for å gjøre deigen eller kaken din mer mel. Legg merke til at dekselet minimerer, men ikke helt forhindrer at deigen stikker; Det hjelper, men er ufullkommen i sin hjelp.
En annen type deksel er håndlaget for hver anledning. Rull plastfolie tett rundt rullestiften. Alternativt, dekk deigen med plastfolie før du ruller den ut. Den håndlagde roLling -pin -dekselet fungerer ikke så bra, og det kan gli. Å plassere et deksel over deigen kan også forårsake glipper og lysbilder mens du jobber, og du må være bekymret hvis deigen din er glutinøs og holder seg til plastfolien.
Du kan motta et rullende pin -deksel når du kjøper en konditor. Alternativt kan du få en når du kjøper en ny PIN -kode. Du kan også finne omslag til salgs i en rekke kjøkkenforsyningsbutikker og i overflod på internett, der de koster omtrent $ 6-10 amerikanske dollar (USD). Ikke glem å vaske dekselet mellom bruksområdene. De fleste dekkvaskeinstruksjoner anbefaler håndvask med forsiktig såpe og lufttørking.