Vad är ett rullande stiftskydd?
Ett rullande stiftskydd kan vara en användbar kök accouter om du rullar ut massor av bakverk eller kakadeg. Sådana lock är billiga och är vanligtvis gjorda av stretchig bomull så att de passar över de flesta rullande stift. Vissa människor använder helt enkelt locket som skydd för sin rullande stift när de lagrar det. Andra svär vid rullande stiftskyddet som ett bra sätt att förhindra att degen håller sig till rullande stiftet.
de flesta rullande stift, även de som är gjorda av marmor och glas, kan skapa några problem eftersom de kommer att få degen att hålla fast vid stiftet. Du kan mjöl stiftet, men det tenderar att fungera under en kort tid. Mjölet börjar vanligtvis falla av rullande stiftet på degen inom de första rullarna.
Utan ett rullande stiftskydd kan du hjälpa till att minimera stickning genom att använda kyld deg som inte har överarbetats. Vanligtvis, ju mer gluten som aktiveras i din deg, desto mer kommer den att hålla fast. Om din bakverk eller kakadeg kännsStretchy, låt den vila i kylen i en timme eller mer innan du rullar ut det för att fördröja en del av sträckan.
Detta är bra råd om du använder ett rullande stiftskydd eller inte. Kyld, mindre glutinös deg kommer inte att hålla sig så mycket och ger dig lättare bakverk eller kakor. Ändå fastnar till och med den bästa förberedda degen ibland.
Att lägga till ett rullande stiftskydd kan hjälpa till att minimera, även om det inte helt slutar denna stickprocess. Du kan mjöl locket, som du skulle göra rullande stiftet, och mjöl kommer bättre att följa trasa, istället för att göra din deg eller bakverk mer mjöl. Observera att locket minimeras men inte helt förhindra att degen fastnar; det hjälper men är ofullkomlig i sin hjälp.
En annan typ av täckning är handgjord för varje tillfälle. Rullplastfolie tätt runt rullande stiftet. Alternativt kan du täcka degen med plastfolie innan du rullar ut den. Den handgjorda roLling Pin Cover fungerar inte lika bra, och det kan glida. Att placera en täckning över degen kan också orsaka glid och glider när du arbetar, och du måste vara oroande om din deg är glutinous och fastnar vid plastfolien.
Du kan få ett rullande stiftskydd när du köper en konditor. Alternativt kan du få en när du köper en ny stift. Du kan också hitta omslag till salu i många köksutbudsbutiker och i överflöd på internet, där de kostar cirka $ 6-10 US-dollar (USD). Glöm inte att tvätta omslaget mellan användningen. De flesta täckning av tvätt rekommenderar handtvätt med mild tvål och lufttorkning.