Qu'est-ce qu'un Scone Pan?

Un Scone Pan est un morceau de cuisson de cuisson conçu pour la fabrication de scones et d'autres produits de boulangerie en forme de coin comme le pain de maïs et la polenta. L'utilisation d'une casserole scone garantit que les scones sont uniformément de taille et gardent le fond et les côtés des scones tendre tandis que les sommets deviennent brun doré. Puisqu'il peut également doubler comme poêle de pain de maïs, une poêle à scone est une chose raisonnablement utile à avoir autour de la cuisine. De nombreux magasins d'approvisionnement de cuisine vendent des casseroles de scone, et ils peuvent également être commandés par le biais de détaillants en ligne.

Un scone classique est triangulaire car la pâte de scone est généralement déployée en cercle puis coupée en huitièmes. Les pâtisseries riches et feuilletées sont très populaires auprès des thés britanniques et écossais, en particulier en deux et vêtus de crème coagulée, de marmelade ou d'autres conserves. Traditionnellement, les scones ont été préparés sur une plaque chauffante ou dans le four, de nombreux cuisiniers préférant les scones préparés au four. Sans une poêle à scone, les scones ont tendance à devenir dorés le long du SIDes, et ils peuvent également développer des fonds dorés.

Une bonne casserole de scone est construite à partir d'un matériau solide comme l'émail ou la fonte, et dispose d'une série de moules triangulaires pour la pâte ou la pâte. Le métal solide distribue la chaleur uniformément dans les scones, mais les empêche également de devenir trop bruns ou de brûler, car le métal se réchauffe lentement. Une fois que les scones ont terminé la cuisson, ils peuvent être expulsés de la poêle à scone et sur un rack pour refroidir, ou ils peuvent être servis chauds et fumants, généralement dans un panier doublé en tissu. Les casseroles de scone moins chères utilisent des métaux en étain ou en minces, et ils peuvent faire brûler les scones, surtout si un boulanger est inattentif.

Pour faire des scones de base, tamiser deux tasses de farine, un quart de tasse de sucre, quatre cuillères à café de levure chimique, une demi-cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de soude. Dans un bol séparé, fouetter ensemble un œuf, une tasse de babeurre, 4 cuillères à soupe de fondu maister, et jusqu'à une demi-tasse de fruits séchés ou de noix. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Utilisez une grande cuillère pour déposer des monticules de pâte dans une poêle à scone huilée.

Laissez la pâte se déposer un peu, la poussant pour remplir les moules dans le bac scone si nécessaire. Badigeonner le dessus des scones avec un mélange de lait et d'oeufs et saupoudrer de sucre, qui créera une croûte crépitante sucrée. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit (204 degrés Celsius) pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les sommets soient devenu brun doré. Le babeurre donne à ces scones une texture acidulée et complexe qui peut être considérablement améliorée par le zeste de citron ou d'orange dans les ingrédients humides avant de mélanger.