스콘 팬이란 무엇입니까?

Scone 팬은 Scones 및 Cornbread 및 Polenta와 같은 다른 쐐기 모양의 구운 식품을 만드는 데 사용하도록 설계된 베이크웨어 조각입니다. 스콘 팬을 사용하면 스콘 크기가 균일 한 크기가되도록하고 스콘의 바닥과 측면을 부드럽게 유지하는 동안 상단은 황금빛 갈색으로 변합니다. Cornbread 팬으로도 두 배가 될 수 있기 때문에 Scone 팬은 부엌 주변에서 상당히 유용한 것입니다. 많은 주방 공급 상점은 스콘 팬을 판매하며 온라인 소매 업체를 통해 주문할 수도 있습니다.

클래식 스콘은 일반적으로 원으로 롤아웃되어 8 분의 1로 자르기 때문에 클래식 스콘은 삼각형입니다. 풍부하고 벗겨진 페이스트리는 영국과 스코틀랜드 차에 매우 인기가 있으며, 특히 반으로 얇게 썰고 응고 크림, 마멀레이드 또는 기타 보존 자로 옷을 입습니다. 전통적으로, 스콘은 철판이나 오븐에서 준비되어 왔으며, 많은 요리사가 오븐 준비된 스콘을 선호합니다. 스콘 팬이 없으면 스콘은 SID를 따라 갈색으로 변하는 경향이 있습니다.ES, 그리고 그들은 또한 황금빛 바닥을 개발할 수 있습니다.

좋은 스콘 팬은 법랑질이나 주철과 같은 고체 재료로 만들어졌으며 반죽이나 반죽을위한 일련의 삼각형 곰팡이가 있습니다. 고체 금속은 스콘 전체에 열을 고르게 분배하지만 금속이 천천히 가열되기 때문에 너무 갈색으로 변하거나 타는 것을 방지합니다. 스콘이 베이킹을 마친 후에는 스콘 팬에서 랙에 눌러 랙에 눌러 식히거나 일반적으로 천 흘림 바구니에서 따뜻하고 김이 나는 음식을 제공 할 수 있습니다. 저렴한 스콘 팬은 주석 또는 얇은 금속을 사용하며, 특히 베이커가 부주의 한 경우 스콘이 화상을 입을 수 있습니다.

기본 스콘을 만들려면 밀가루 2 컵, 1/4 컵 설탕, 4 티스푼 베이킹 파우더, 반 티스푼 소금 및 1/4 티스푼 베이킹 소다를 함께 체로칩니다. 별도의 그릇에 계란 1 개, 버터 밀크 1 컵, 녹은 4 큰 스푼을 털어냅니다.Ter, 그리고 말린 과일 또는 견과류의 반 컵. 젖은 성분을 마른 성분에 붓고 방금 섞일 때까지 섞습니다. 큰 숟가락을 사용하여 반죽을 기름칠 한 스콘 팬에 떨어 뜨립니다.

반죽이 약간 정착하여 필요한 경우 스콘 팬의 금형을 채우도록 밀어 넣습니다. 우유와 계란 혼합물로 스콘의 꼭대기를 닦고 설탕을 뿌려서 달콤한 딱딱한 빵 껍질을 만듭니다. 화씨 400도 (섭씨 204도)에서 12-15 분 동안 또는 윗면이 황금빛 갈색으로 변할 때까지 굽습니다. 버터 밀크는이 스코틀에게 혼합하기 전에 젖은 성분으로 레몬 또는 오렌지 풍미로 크게 향상시킬 수있는 칙칙하고 복잡한 질감을 제공합니다.

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