Qu'est-ce qu'un Joe bâclé?

Les Joes bâclés sont une variation américaine sur un sandwich à la viande lâche. Dans la version la plus courante du Joe bâclé, le bœuf haché est effondré et doré comme ingrédient de base. Une sauce à base de ketchup, d'oignons et de diverses autres épices est combinée avec la viande dorée et autorisée à mijoter brièvement. Le résultat final est facilement cuillère sur des petits pains à hamburger et surmonté de quelques tranches de cornichon d'aneth.

Le nom coloré des sandwichs de ce type a beaucoup à voir avec le fait que la consommation d'un Joe bâclé peut être une expérience désordonnée. Généralement, le chignon est entassé de la concoction de viande lâche, ce qui permet au contenu de couler du pain pendant la consommation. Cependant, certaines personnes contournent ce problème en posant les deux moitiés de pain côte à côte sur une assiette, en les dépassant avec le Joe bâclé et en consommant le sandwich à face ouverte à l'aide d'une fourche.

il y a un difFerence of Opinion sur l'origine exacte du Joe Sloppy. Certaines preuves soutiennent l'idée que la recette de base remonte à l'Amérique du XVIIIe siècle, bien que beaucoup de gens croient qu'un véritable Joe bâclé n'est devenu que la première moitié du 20e siècle. Les puristes déclarent qu'il était impossible pour un Joe bâclé d'être inventé jusqu'à ce que le chignon de hamburger moderne ait vu le jour dans le dernier XIXe siècle. D'autres classeraient toute recette de viande lâche qui était servie sur une ou plusieurs dalles de pain comme une variante du Joe bâclé.

Alors que les recettes de Joe Sloppy varient, à peu près toutes utilisent du bœuf haché grondant et doré dans une poêle. La viande dorée est drainée d'excès de graisse et reposée sur le poêle à feu doux. Les oignons sont coupés en dés et ajoutés à la viande et autorisés à ramollir. Une sauce créée avec un mélange de ketchup, d'eau, de poivron séchée, de sel, de poivre et d'origan est ajouté au bœuf haché et aux oignons. Après avoir mélangé tout l'ingestionLes dimensions soigneusement, le Joe bâclé est autorisé à laisser mijoter plusieurs minutes, permettant aux saveurs de la sauce de se mêler à la viande.

Une partie du charme du Joe Sloppy est qu'il est possible d'adapter cette recette de base en fonction des goûts individuels. Par exemple, les amateurs d'ail peuvent se sentir libres d'ajouter de l'ail à la sauce. Si les oignons ne sont pas souhaités, ils peuvent être omis. La sauce peut être rendue plus chaude avec l'introduction de piments forts ou de poudre de cayenne, ou rendus relativement fade pour les personnes qui ne peuvent pas tolérer beaucoup d'herbes et d'épices.

Choisir un accompagnement à un Joe bâclé est relativement simple. Les croustilles sont un choix populaire, mais il est également courant que la salade de chou ou les haricots au lard soit servi avec des Joes bâclés. La décision sur les plats latéraux, comme la préparation de la sauce, dépendra des besoins alimentaires des personnes qui consommeront le repas.

Bien que la fabrication de sauce Joe Slaspy soit une tâche facile, un certain nombre de versions commerciales sont disponibles dans les épiceriesaujourd'hui. Avec la plupart d'entre eux, tout ce qui est nécessaire pour préparer des Joes bâclés est de faire dorer et drainer la viande, ouvrir la boîte de sauce et jeter le contenu sur la viande. Après avoir mijoté pendant une courte période, le mélange Joe Sloppy est prêt à servir.