O que é um Joe desleixado?
Joes desleixados são uma variação americana em um sanduíche de carne solta. Na versão mais comum do Joe Sloppy, a carne moída é desmoronada e dourada como o ingrediente básico. Um molho feito com ketchup, cebola e várias outras especiarias é combinado com a carne dourada e deixado ferver brevemente. O resultado final é facilmente colocado em pães de hambúrguer e coberto com algumas fatias de picles.
O nome colorido para sanduíches desse tipo tem muito a ver com o fato de que consumir um Joe desleixado pode ser uma experiência confusa. Geralmente, o pão é amontoado com a mistura de carne solta, possibilitando que o conteúdo escorra do pão durante o consumo. No entanto, algumas pessoas contornam esse problema, colocando as duas metades de pão lado a lado em um prato, cobrindo -as com o Joe Sloppy e consumindo o sanduíche de rosto aberto usando um garfo.
Há algum DIFFerence of Opinion sobre a origem exata do Joe desleixado. Algumas evidências apóiam a idéia de que a receita principal pode ser rastreada até a América do século XVIII, embora muitas pessoas acreditem que um verdadeiro Joe desleixado não surgiu até a primeira metade do século XX. Os puristas afirmam que era impossível para um Joe desleixado ser inventado até depois que o pão de hambúrguer moderno surgiu no último século XIX. Outros classificariam qualquer receita de carne solta que foi servida em uma ou mais lajes de pão como uma variante do Joe Sloppy.
Enquanto as receitas do Joe Sloppy variam, quase todas elas usam carne moída que é rolada e dourada em uma frigideira. A carne dourada é drenada de excesso de graxa e colocada de volta no fogão em fogo baixo. As cebolas são cortadas em cubos e adicionadas à carne e deixadas suavizar. Um molho criado com uma mistura de ketchup, água, pimentão seco, sal, pimenta e orégano é adicionado à carne moída e às cebolas. Depois de misturar todo o ingressoDientes completamente, o Joe desleixado pode ferver por vários minutos, permitindo que os sabores do molho se misturassem com a carne.
Parte do charme do Joe desleixado é que é possível adaptar esta receita básica para se adequar a gostos individuais. Por exemplo, os amantes de alho podem se sentir à vontade para adicionar alho ao molho. Se as cebolas não forem desejadas, elas podem ser omitidas. O molho pode ser mais quente com a introdução de pimentões ou pó de pimenta de pimenta, ou renderizado relativamente sem graça para pessoas que não podem tolerar muitas ervas e especiarias.
Escolher um acompanhamento para um Joe desleixado é relativamente simples. As batatas fritas são uma escolha popular, mas também é comum que a salada de cole ou feijão assado seja servido com joes desleixados. A decisão sobre os acompanhamentos, como a preparação do molho, dependerá das necessidades alimentares das pessoas que consumirão a refeição.
Ao fazer molho de joe desleixado é uma tarefa fácil, várias versões comerciais estão disponíveis em supermercadoshoje. Com a maioria deles, tudo o que é necessário para preparar joes desleixados é dourar e escorrer a carne, abrir a lata de molho e despejar o conteúdo na carne. Depois de ferver por um curto período de tempo, a mistura de Joe desleixada está pronta para servir.