O que é um semla?

Semla é uma massa doce popular na cozinha nórdica. Referido como fastlagsbulle por aqueles que falam sueco, o Semla é um pão redondo, leve e arejado ou rolo de pão. Pode ser servido claro ou, depois de ser escavado, o pão pode ser preenchido com geléia ou marizpan. Esta pastelaria é frequentemente apresentada com café ou em uma tigela com leite quente no café da manhã ou como um doce quando tiver um recheio.

O nome Semla deriva da farinha de semolina usada para fazer a delicada massa. É um rolo de levedura que deriva grande parte de seu sabor distinto do cardamomo de especiarias. Os rolos têm uma grande quantidade de tempo para aumentar, que é o que lhes dá a leveza que aumenta sua singularidade.

Os pães são assados ​​até atingirem uma rica cor marrom dourada. Eles podem esfriar antes que qualquer recheio seja adicionado. Frequentemente chantilly é canalizado na parte superior ou a parte superior é polvilhada com açúcar de confeiteiros. A cobertura geralmente depende do que o SEMLA é preenchido, permitindo que os doces com recheios diferentes sejam facilmente distinguidos.

Originalmente, esses bolos foram servidos na terça -feira ou na terça -feira, antes do início do jejum da temporada quaresmais. Os pães foram considerados uma doce indulgência antes de um tempo de privação observada. Antes, se se tornou popular para encher os pães, eles foram colocados em uma tigela de leite quente e comidos. Os pães agora são comumente oferecidos em padarias na Finlândia do Natal até o final da temporada de Páscoa.

Uma marca registrada finlandesa, o Semla foi escolhido como o alimento representativo da Finlândia para o Cafe Europe. O Cafe Europe foi um evento realizado em 9 de maio de 2006. Seu objetivo era oferecer uma iniciativa cultural que incentivaria as pessoas a aprender sobre as culturas das nações da União Europeia. Semla foi orgulhosamente servido em cafés participantes em toda a Europa naquela data e foi amplamente anunciado como um SWEET sucesso.

Esta pastelaria alcançou tão renome na cultura finlandesa que foi incluída em romances populares. Seja fictício ou real, existem fãs ávidos de Semla em todos os países nórdicos e em muitos outros lugares também.