Co to jest semla?

Semla to słodkie ciasto popularne w kuchni nordyckiej. Nazywane jako Fastlagsbulle przez tych, którzy mówią szwedzką, Semla to okrągła, lekka, przewiewna bułka lub bułka. Można go podawać lub, po wydrążeniu, bułka może być wypełniona dżemem lub marskpanem. To ciasto jest często prezentowane z kawą lub w misce z ciepłym mlekiem podczas śniadania lub jako słodka uczta, gdy ma nadzienie.

Nazwa Semla wywodzi się z mąki semolinowej używanej do tworzenia delikatnego ciasta. Jest to bułka drożdżowa, która czerpie znaczną część charakterystycznego smaku z kardamonu przypraw. Rolki mogą mieć wystarczającą ilość czasu na powstanie, co daje im lekkość, która dodaje ich wyjątkowości.

Bunsy są pieczone, aż osiągną bogaty złoty brązowy kolor. Następnie mogą ostygnąć przed dodaniem jakiegokolwiek napełniania. Często bita śmietana jest rury na górze lub na górze jest odkurzany cukierem cukierniczymi. Pole zależą często od tego, co SEMLA jest wypełnione, pozwalając ciastki z różnymi wypełnieniami być łatwe do rozróżnienia.

Pierwotnie ciastka te zostały podawane we wtorek lub Shrove we wtorek przed rozpoczęciem postu wielkośrodkowego. Bunsy uznano za słodkie pobłażanie przed czasem zaobserwowanej deprywacji. Wcześniej, jeśli stał się popularny do napełniania bułek, umieszczono je w misce gorącego mleka i zjedzone. Bułki są teraz powszechnie oferowane w piekarniach w Finlandii od Bożego Narodzenia do końca sezonu wielkanocnego.

Fiński znak towarowy, SEMLA została wybrana jako reprezentatywna żywność Finlandii dla Cafe Europe. Cafe Europe było wydarzeniem, które odbyło się 9 maja 2006 r. Jego celem było zaoferowanie inicjatywy kulturowej, która zachęciłaby ludzi do poznania kultur narodów Unii Europejskiej. Semla z dumą służyła w kawiarniach uczestniczących w Europie w tym dniu i była powszechnie zwiastowana jako SWSukces eet.

To ciasto osiągnęło tak znane w kulturze fińskiej, że zostało zawarte w popularnych powieściach. Niezależnie od tego, czy jest to fikcyjne, czy rzeczywiste, są zapalani fani Semli w krajach nordyckich, a także w wielu innych miejscach.