Co je to SEMLA?

SEMLA je sladké pečivo populární v severské kuchyni. SEMLA, označovaný jako fastlagsbulle ti, kteří mluví švédsky, je kulatá, lehká, vzdušná buchta nebo chleba. Může být podáván prosté nebo, poté, co je propuštěn, může být buchta naplněna džem nebo marizpanem. Toto pečivo je často prezentováno s kávou nebo v misce s teplým mlékem při snídani nebo jako sladká pochoutka, když má náplň.

Název semla pochází z mouky semoliny, která se používá k výrobě delikátního pečiva. Je to kvasinková role, která odvozuje velkou část jeho výrazné chuti z koření kardamomu. Rolls je povolen dostatek času na stoupání, což jim dává lehkost, která zvyšuje jejich jedinečnost.

Buchty jsou pečeny, dokud nedosáhnou bohaté zlatohnědé barvy. Poté mohou vychladnout před přidáním jakékoli náplně. Šlehaný krém je často potrubí na vrchol nebo horní část je oprášena cukrovinkami. Zálivka je často závislá na tom, co SEMLA je naplněna a umožňuje snadno rozlišit pečivo s různými výplněmi.

Původně byly tyto pečivo podávány v úterý v úterý nebo v úterý před začátkem půstu postní sezóny. Buchty byly považovány za sladkou shovívavost před časem pozorované deprivace. Předtím, kdy se stal populární, aby naplnili buchty, byly umístěny do misky horkého mléka a snědeny. Buchty jsou nyní běžně nabízeny v pekárnách ve Finsku od Vánoc do konce velikonoční sezóny.

Finská ochranná známka, SEMLA byla vybrána jako reprezentativní jídlo Finska pro Evropu Cafe. Cafe Europe byla událost, která se konala 9. května 2006. Jeho účelem bylo nabídnout kulturní iniciativu, která by povzbudila lidi, aby se dozvěděli o kulturách národů Evropské unie. SEMLA byla v tomto datu hrdě doručena v zúčastněných kavárnách po celé Evropě a byla široce ohlašována jako SWEET úspěch.

Toto pečivo dosáhlo tak proslulého finské kultury, že bylo zahrnuto do populárních románů. Ať už fiktivní nebo skutečné, jsou v severských zemích vášniví fanoušci SEMLA a také na mnoha jiných místech.