Co je to kávový průmysl?
Odkud to přišlo, pravděpodobně není první věc, kterou si člověk myslí, když si ráno vezme první doušek kávy. Počátky kávového průmyslu jsou však poučné a paralelní původy globální ekonomiky obecně. Jak fazole pěstované v Etiopii nebo Papua Nové Guinea, které se navíjejí v hrncích po celém světě, může informovat o přepravě, importním exportu a prodejních technikách pro mnoho jiného zboží. Kávová rostlina je původem z části Afriky, která se nyní známá jako Etiopie. Její semena - fazole, která jsou pečená a uzemněna pro výrobu kávy - byla poprvé použita k výrobě nápoje možná již v 9. století. V 14. století se káva stala populární mezi arabskými komunitami a byla obchodována s obyvateli Západu spolu s dalšími exotickými látkami, jako je hedvábí a muškátový oříšek.Lim Drink. “Do 16. století byl nápoj oficiálně přijat a kavárny se staly de facto centry podnikání ve městech, jako je Amsterdam, Londýn, a Paříž. Obrovské dovozní obavy byly založeny k odesílání kávových zrn do evropských přístavů. Zajímavé to bylo ve skutečnosti Holanďané a ne arabské obchodníci, kteří na pacifické ostrově přinesli Pacific Ostrov.
Do 20. století byl kávový průmysl skutečně globální, s drtivou většinou fazolí dodávaných rozvojovými zeměmi v Africe, jižní a Střední Americe a v Pacifiku. Studie provedené na počátku 21. století odhadují až 100 milionů lidí v zemích, jako je Rwanda, Peru a Indonésie, na jejich živobytí se spoléhají na kávový průmysl.
Taková vysoká spoléhání se na kávu, jako je hotovostní plodina tím, že pracuje chudák po celém světě, téměř nevyhnutelně při pohledu na AbusivE Léčba pracovníků producenty a vývozci kávy. Po většinu z 20. století byli nájemníci zemědělci a další pracovníci běžně nuceni k téměř otrokům podobným kontrakcím na výrobu kávy za nepatrný zisk pro sebe. V reakci na tyto podmínky se pohyb spravedlivého obchodu - ve kterém je sjednána přiměřená jednotková cena za dobro a smluvně zaručena před sklizněmi - se začala rozšiřovat do kávového průmyslu.
Do roku 2005 byla jedna polovina jednoho procenta všech kávy vyráběných po celém světě zakoupena přímo od pěstitelů spravedlivým způsobem. Káva spravedlivého obchodu stále roste v popularitě a stává se spíše mainstreamovým produktem. Někteří z největších hráčů v maloobchodním kávovém průmyslu, včetně Starbucks®, učinili produkty Fair-Trade významné procento z jejich celkových nabídek. Od roku 2003 například americký maloobchodník s kávou Dunkin 'Donuts® vyrobil své espresso výrobky výhradně s fazolemi spravedlivého obchodu.