Wat is de koffie -industrie?
Waar het vandaan kwam, is waarschijnlijk niet het eerste waar je aan denkt bij het nemen van die eerste slok koffie in de ochtend. Desalniettemin zijn de oorsprong van de koffie -industrie leerzaam en parallel de oorsprong van de wereldwijde economie in het algemeen. Hoe bonen worden gekweekt in Ethiopië of Papoea-Nieuw-Guinea in mokken over de hele wereld kan de verzending, import-export- en verkooptechnieken voor een veelheid aan andere goederen informeren.
als producten en een grondstof bestaat er al honderden jaren. De koffieplant is inheems in het deel van Afrika dat nu bekend staat als Ethiopië. De zaden - de bonen die worden geroosterd en gemalen om koffie te zetten - werden voor het eerst gebruikt om de drank mogelijk al in de 9e eeuw te maken. Tegen de jaren 1400 was koffie populair geworden onder Arabische gemeenschappen en werd ze verhandeld met westerlingen samen met andere exotische stoffen zoals zijde en nootmuskaat.lim drankje. "Tegen de jaren 1600 werd de drank officieel geaccepteerd en werden koffiehuizen de facto -centra van zaken in steden zoals Amsterdam, Londen en Parijs. Enorme importkwesties werden gevestigd om koffiebonen te verzenden in Europese havens. Interessant was dat het in feite de Dutch, die koffie brachten, waar het een geweldig belangrijke oogst werd.
Tegen de 20e eeuw was de koffie -industrie echt wereldwijd, met de overgrote meerderheid van de bonen geleverd door ontwikkelingslanden in Afrika, Zuid- en Midden -Amerika en in de Stille Oceaan. Studies uitgevoerd in de vroege 21e eeuw schatten maar liefst 100 miljoen mensen in landen als Rwanda, Peru en Indonesië vertrouwen op de koffie -industrie voor hun levensonderhoud.
Zo'n hoge afhankelijkheid van koffie als een contante oogst door arm te werken over de hele wereld, leidde bijna onvermijdelijk achteraf, naar misbruikE Behandeling van de werknemers door koffieproducenten en exporteurs. Gedurende een groot deel van de 20e eeuw werden huurdersboeren en andere werknemers routinematig gedwongen in bijna slavenachtige contracten om koffie met minuscule winst voor zichzelf te produceren. Als reactie op deze voorwaarden, wordt de fair -trade -beweging - waarin een redelijke eenheidsprijs voor een goed wordt onderhandeld en contractueel gegarandeerd voorafgaand aan de oogst - uit te breiden naar de koffie -industrie.
Tegen 2005 werd de helft van één procent van alle wereldwijd geproduceerde koffie rechtstreeks gekocht van telers op een fair-trade manier. Fairtrade koffie blijft groeien in populariteit en wordt meer een mainstream product. Enkele van de grootste spelers in de koffie-koffie-industrie, waaronder Starbucks®, hebben fair-trade-producten tot een aanzienlijk percentage van hun totale aanbiedingen gemaakt. Sinds 2003 bijvoorbeeld, de Amerikaanse koffiebediker Dunkin 'Donuts® heeft hun espressoproducten exclusief gemaakt met fair-trade bonen.