Was ist die Kaffeeindustrie?

Woher es kam, ist wahrscheinlich nicht das erste, woran man denkt, wenn man den ersten Schluck Kaffee morgens nimmt. Trotzdem sind die Ursprünge der Kaffeeindustrie aufschlussreich und parallel zu den Ursprüngen der globalen Wirtschaft im Allgemeinen. Wie Bohnen in Äthiopien oder Papua-Neuguinea in Tassen auf der ganzen Welt auftreten können, können die Versand-, Import-Export- und Verkaufstechniken für eine Vielzahl anderer Waren informieren. Die Kaffeepflanze stammt aus Afrika, die heute als Äthiopien bekannt ist. Seine Samen - die Bohnen, die geröstet sind und Kaffee zubereiten - wurden zunächst bereits im 9. Jahrhundert verwendet, um das Getränk möglicherweise zu machen. In den 1400er Jahren war Kaffee in arabischen Gemeinden beliebt geworden und wurde zusammen mit anderen exotischen Substanzen wie Seiden und Muskatnuss mit Westler gehandelt.Lim Drink. "Im 16. Jahrhundert wurde das Getränk offiziell anerkannt und Kaffeehäuser wurden zu den Geschäftszentren in Städten wie Amsterdam, London und Paris. Es wurden große Importbedenken gegründet, um Kaffeebohnen in europäische Häfen zu versenden. Interessanterweise war es in der Tat, dass der niederländische und nicht arabische Händler, der Kaffee in den pazifischen Inseln brachte.

Bis zum 20. Jahrhundert war die Kaffeeindustrie wirklich global, wobei die überwiegende Mehrheit der Bohnen von Entwicklungsländern in Afrika, Süd- und Mittelamerika sowie im Pazifik geliefert wurde. Studien, die im frühen 21. Jahrhundert durchgeführt wurden, schätzt bis zu 100 Millionen Menschen in Ländern wie Ruanda, Peru und Indonesien für ihren Lebensunterhalt auf die Kaffeeindustrie.

Eine so hohe Abhängigkeit von Kaffee als Bargeldernte, indem arme weltweit geführt werden, die fast unweigerlich im Nachhinein nach Abusiv geführt habenE Behandlung der Arbeiter durch Kaffeeproduzenten und Exporteure. Während eines Großteils des 20. Jahrhunderts wurden Mieterbauern und andere Arbeiter routinemäßig in nahezu sklavenähnliche Verträge gezwungen, um Kaffee bei winzigen Gewinn für sich selbst zu produzieren. Als Reaktion auf diese Bedingungen wurde die Fair -Trade -Bewegung - bei der ein angemessener Einheitspreis für ein Gutes vor der Ernte vertraglich ausgehandelt und vertraglich garantiert wird - auf die Kaffeeindustrie ausgeweitet.

Bis 2005 wurde eine Hälfte von einem Prozent aller weltweit produzierten Kaffee direkt von den Erzeuger auf faire Weise gekauft. Fair-Trade-Kaffee wächst immer beliebter und wird mehr zu einem Mainstream-Produkt. Einige der größten Akteure in der Kaffee der Einzelhandel, einschließlich Starbucks®, haben faire Handelsprodukte zu einem erheblichen Prozentsatz ihrer gesamten Angebote gemacht. Seit 2003 hat der American Coffee-Einzelhändler Dunkin 'Donuts® ihre Espresso-Produkte ausschließlich mit Fair-Trade-Bohnen hergestellt.