O que é a indústria do café?
De onde veio provavelmente não é a primeira coisa que se pensa ao tomar o primeiro gole de café pela manhã. No entanto, as origens da indústria do café são instrutivas e paralelas as origens da economia global em geral. Como os grãos crescidos na Etiópia ou na Papua Nova Guiné acabam em canecas em todo o mundo podem informar as técnicas de remessa, importação-exportação e vendas para uma infinidade de outros bens.
Como produtos e mercadorias, o café existe há centenas de anos. A planta de café é nativa da parte da África agora conhecida como Etiópia. Suas sementes - os feijões assados e moídos para fazer café - foram usados pela primeira vez para fazer a bebida possivelmente o mais cedo do século IX. Nos anos 1400, o café se tornou popular entre as comunidades árabes e foi negociado com ocidentais, juntamente com outras substâncias exóticas, como seda e noz -moscada.Lim Drink. "Na década de 1600, a bebida foi oficialmente aceita e os cafés se tornaram os centros de negócios de fato em cidades como Amsterdã, Londres e Paris. Enormes preocupações de importação foram estabelecidas para enviar grãos de café para portões europeus.
No século XX, a indústria do café era verdadeiramente global, com a grande maioria dos grãos fornecidos pelos países em desenvolvimento na África, América do Sul e Central e no Pacífico. Estudos realizados no início do século XXI estimam até 100 milhões de pessoas em países como Ruanda, Peru e Indonésia, dependem da indústria do café para o seu sustento.
A dependência tão alta no café como uma colheita de dinheiro trabalhando pobre em todo o mundo liderada, quase inevitavelmente em retrospectiva, para abusive tratamento dos trabalhadores por produtores e exportadores de café. Durante grande parte do século XX, os agricultores de inquilinos e outros trabalhadores foram rotineiramente forçados a contratos quase parecidos com escravos para produzir café com lucro minúsculo para si mesmos. Em resposta a essas condições, o movimento de comércio justo - no qual um preço unitário razoável para um bem é negociado e garantido contratualmente antes da colheita - começou a se expandir para a indústria do café.
Em 2005, metade de um por cento de todo o café produzido em todo o mundo foi comprado diretamente dos produtores de maneira justa. O café com comércio justo continua a crescer em popularidade e se tornar mais um produto convencional. Alguns dos maiores players do setor de café, incluindo a Starbucks®, fizeram de produtos justos uma porcentagem significativa de suas ofertas totais. Desde 2003, por exemplo, o varejista de café American Dunkin 'Donuts® fabricou seus produtos Espresso exclusivamente com feijões de comércio justo.