コーヒー業界とは何ですか？

それがどこから来たのかは、朝に最初のコーヒーを飲むときに最初に考えるものではありません。それにもかかわらず、コーヒー産業の起源は有益であり、一般的な世界経済学の起源と並行しています。エチオピアやパプアのニューギニアで栽培された豆が世界中のマグカップに登場する方法は、他の多くの商品の輸送、輸入輸出、販売技術に通知することができます。コーヒー植物は、現在エチオピアとして知られているアフリカの一部になっています。その種 - コーヒーを作るためにローストして粉砕された豆 - は、9世紀におそらく飲み物を作るために最初に使用されました。 1400年代までに、コーヒーはアラブのコミュニティの間で人気があり、シルクやナツメグなどの他のエキゾチックな物質とともに西洋人と取引されました。1600年代までに、飲み物は公式に受け入れられ、コーヒーハウスはアムステルダム、ロンドン、パリなどの都市で事実上のビジネスセンターになりました。

20世紀までに、コーヒー産業は真にグローバルであり、大多数の豆はアフリカ、南アメリカ、および太平洋の発展途上国から供給されていました。 21世紀初頭に実施された研究では、ルワンダ、ペルー、インドネシアなどの国の1億人もの人々が生計をコーヒー産業に依存していると推定しています。

世界中で貧しく働くことによる換金作物のようなコーヒーに非常に依存しています。eコーヒー生産者と輸出業者による労働者の扱い。 20世紀の大半で、テナントの農民と他の労働者は、自分自身に非常に極めて利益を得てコーヒーを生産するために、奴隷のような契約に近い契約に日常的に強制されていました。これらの条件に対応して、公正な貿易運動 - 財の合理的な単価が交渉され、収穫の前に契約上保証されている - は、コーヒー業界に拡大し始めました。

2005年までに、世界中で生産されたすべてのコーヒーの半分の半分が、公正な貿易の方法で生産者から直接購入されました。フェアトレードのコーヒーは、人気が高まっており、より主流の製品になり続けています。 Starbucks®を含む小売コーヒー業界の最大のプレーヤーの一部は、フェアトレード製品を提供するのにかなりの割合にしています。たとえば、2003年以来、アメリカのコーヒー小売業者Dunkin 'Donuts®は、フェアトレード豆のみでエスプレッソ製品を製造しています。