Hva er kaffeindustrien?

hvor det kom fra er sannsynligvis ikke det første man tenker på når du tar den første slurk av kaffe om morgenen. Likevel er kaffebransjens opprinnelse og parallelt opprinnelsen til global økonomi generelt. Hvordan bønner som er dyrket i Etiopia eller Papua, nye Guinea avvikler i krus rundt om i verden, kan informere frakt, import-eksport og salgsteknikker for en rekke andre varer.

som råvarer og en vare, kaffe har eksistert i hundrevis av år. Kaffeplanten er hjemmehørende i den delen av Afrika som nå er kjent som Etiopia. Frøene - bønnene som er stekt og malt for å lage kaffe - ble først brukt til å gjøre drikken muligens så tidlig som på 900 -tallet. På 1400 -tallet hadde kaffe blitt populær blant arabiske samfunn, og ble handlet med vestlige sammen med andre eksotiske stoffer som silke og muskatnøtt.

Når de en gang ble introdusert for europeere, ble kaffe enormt populær til tross for innledende fordømmelse av religiøse myndigheter som "musLim Drink. "På 1600 -tallet ble drikken offisielt akseptert og kaffehus ble de facto -sentrene for virksomhet i byer som Amsterdam, London og Paris. Enorme importerende bekymringer ble opprettet for å sende kaffebønner til europeiske havner. Interessant var det faktisk den nederlenderen, og ikke ble en HuRy, som var viktig.

Ved 1900 -tallet var kaffebransjen virkelig global, med de aller fleste bønner levert av utviklingsland i Afrika, Sør- og Mellom -Amerika, og i Stillehavet. Studier utført i begynnelsen av det 21. århundre anslår så mange som 100 millioner mennesker i land som Rwanda, Peru og Indonesia, er avhengige av kaffeindustrien for deres levebrød.

så høy avhengighet av kaffe som en kontantavling ved å jobbe fattige over hele verden ledet, nesten uunngåelig i ettertid, til abusivbehandling av arbeiderne av kaffeprodusenter og eksportører. I store deler av 1900-tallet ble leietakerbønder og andre arbeidere rutinemessig tvunget inn i nesten slavlignende kontrakter for å produsere kaffe med minuscule overskudd til seg selv. Som svar på disse forholdene begynte fairtrade -bevegelsen - der en rimelig enhetspris for en god god, og kontraktsmessig garantert før høsting - utvidet til kaffebransjen.

I 2005 ble halvparten av en prosent av all kaffe produsert over hele verden kjøpt direkte fra dyrkere på en fair-trade-måte. Fair-trade-kaffe fortsetter å vokse i popularitet og bli mer et mainstream-produkt. Noen av de største aktørene i detaljhandelen kaffeindustri, inkludert Starbucks®, har gjort fair-trade-produkter til en betydelig prosentandel av deres totale tilbud. Siden 2003, for eksempel, har den amerikanske kaffeforhandleren Dunkin 'Donuts® laget espresso-produktene sine utelukkende med fairtrade bønner.