Hvad er kaffebranchen?
hvor det kom fra er sandsynligvis ikke den første ting, man tænker på, når man tager den første slurk kaffe om morgenen. Ikke desto mindre er oprindelsen af kaffeindustrien lærerig og parallelle oprindelsen af den globale økonomi generelt. Hvordan bønner, der er dyrket i Etiopien eller Papua Ny Guinea, der afvikles i krus rundt om i verden, kan informere forsendelse, import-eksport og salgsteknikker i en række andre varer.
som produkter og en vare, har kaffe eksisteret i hundreder af år. Kaffeplanten er hjemmehørende i den del af Afrika, der nu er kendt som Etiopien. Dens frø - de bønner, der er ristet og malet til at fremstille kaffe - blev først brugt til at fremstille drikken muligvis allerede i det 9. århundrede. I 1400'erne var kaffe blevet populær blandt arabiske samfund og blev handlet med vesterlændinge sammen med andre eksotiske stoffer som silke og muskatnødLim Drink. "I 1600'erne blev drikken officielt accepteret, og kaffehuse blev de facto -centre for forretning i byer som Amsterdam, London og Paris. Enorme importproblemer blev etableret til at sende kaffebønner til europæiske havne. Interessant var det faktisk den hollandske og ikke arabiske forhandlere, der bragte kaffe til Pacific Islands og Indonesia, hvor det blev en meget vigtig.
I det 20. århundrede var kaffeindustrien virkelig global med langt de fleste bønner leveret af udviklingslande i Afrika, Syd- og Mellemamerika og i Stillehavet. Undersøgelser udført i det tidlige 21. århundrede estimerer så mange som 100 millioner mennesker i lande som Rwanda, Peru og Indonesien er afhængige af kaffebranchen for deres levebrød.
En sådan høj afhængighed af kaffe som en kontantafgrøde ved at arbejde fattige overalt i verden førte næsten uundgåeligt i bagefter, at misbrugE Behandling af arbejderne af kaffeproducenter og eksportører. I store dele af det 20. århundrede blev lejere og andre arbejdstagere rutinemæssigt tvunget til næsten slavelignende kontrakter for at producere kaffe på minuscule fortjeneste til sig selv. Som svar på disse forhold begyndte Fair -Trade -bevægelsen - hvor en rimelig enhedspris for en god forhandlet og kontraktmæssigt garanteret før høst - at udvide til kaffeindustrien.
I 2005 blev halvdelen af en procent af al den producerede kaffeproducerede over hele verden købt direkte fra avlere på en fair-trade. Fair-Trade Coffee fortsætter med at vokse i popularitet og bliver mere et mainstream-produkt. Nogle af de største spillere i detailkaffebranchen, inklusive Starbucks®, har gjort fair-trade-produkter til en betydelig procentdel af deres samlede tilbud. Siden 2003 har for eksempel den amerikanske kaffeforhandler Dunkin 'Donuts® lavet deres espressoprodukter udelukkende med fair-trade bønner.