커피 산업은 무엇입니까?

그것이 어디에서 왔는지는 아마도 아침에 커피의 첫 모금을 할 때 가장 먼저 생각하는 것이 아닐 것입니다. 그럼에도 불구하고 커피 산업의 기원은 유익하고 일반적으로 세계 경제의 기원과 유사합니다. 에티오피아 나 파푸아 뉴기니에서 자란 콩이 전 세계 머그잔에 빠지는 방법은 다양한 다른 상품에 대한 운송, 수입 수출 및 판매 기술을 알 수 있습니다.

농산물과 상품으로서 수백 년 동안 커피가 존재 해 왔습니다. 커피 공장은 현재 에티오피아로 알려진 아프리카의 일부입니다. 씨앗은 구운 콩과 커피를 만들기 위해 땅에 사용되었습니다. 9 세기 초에 음료를 만드는 데 처음 사용되었습니다. 1400 년대까지 커피는 아랍 공동체들 사이에서 인기를 얻었으며 실크와 육두구와 같은 다른 이국적인 물질과 함께 서양인들과 거래되었습니다.

유럽인들에게 소개 된 후, 커피는 종교 당국의 초기 정죄에도 불구하고 "MUS"1600 년대에는 음료가 공식적으로 받아 들여졌고 커피 하우스는 암스테르담, 런던, 파리와 같은 도시에서 사실상의 사업 센터가되었습니다. 커피 콩을 유럽 항구로 배송하기 위해 엄청난 수입 문제가 설립되었습니다. 흥미롭게도 아랍인이 아닌 네덜란드가 아니 었습니다.

20 세기까지 커피 산업은 진정으로 세계적이었습니다. 아프리카, 남아메리카 및 태평양의 개발 도상국이 공급하는 대다수의 콩이 공급되었습니다. 21 세기 초에 실시 된 연구는 르완다, 페루 및 인도네시아와 같은 국가의 1 억 명이 생계를 위해 커피 산업에 의존한다고 추정합니다.

전 세계 가난한 일을함으로써 현금 작물로서의 커피에 대한 높은 의존도커피 생산자와 수출 업체가 근로자의 치료. 20 세기 동안, 세입자 농부들과 다른 노동자들은 일상적으로 노예와 같은 계약을 체결하여 소규모 이익을 얻었을 때 커피를 생산했습니다. 이러한 조건에 대한 응답으로, 수확 전에 합리적인 단가가 협상되고 계약 적으로 보장되는 공정 거래 운동은 커피 산업으로 확장되기 시작했습니다.

2005 년까지 전세계에 생산 된 모든 커피의 절반의 절반은 재배자로부터 공정한 거래 방식으로 직접 구입했습니다. 공정한 무역 커피는 계속 인기가 높아지고 주류 제품이되었습니다. Starbucks®를 포함하여 소매 커피 산업에서 가장 큰 선수 중 일부는 공정 거래 제품을 총 제품의 상당 부분으로 만들었습니다. 예를 들어 2003 년부터 American Coffee Retailer Dunkin 'Donuts®