Vad är en Semla?

Semla är en söt konditorivaror som är populär i nordiskt köket. Semla, som kallas Fastlagsbulle av dem som talar svenska, är en rund, lätt, luftig bulle eller brödrulle. Det kan serveras vanligt eller, efter att ha blivit ihålig, kan bulle fyllas med sylt eller marizpan. Denna konditorivaror presenteras ofta med kaffe eller i en skål med varm mjölk vid frukosten, eller som en söt behandling när den har en fyllning.

Namnet Semla härrör från semolina mjöl som används för att göra det känsliga bakverket. Det är en jästrulle som härstammar mycket av sin distinkta smak från kryddkardemummet. Rullarna är tillåtna mycket tid för stigning, vilket är det som ger dem den ljushet som bidrar till deras unikhet.

Bullarna bakas tills de når en rik gyllenbrun färg. De får sedan svalna innan någon fyllning läggs till. Ofta piskad grädde rörs på toppen eller toppen dammas med konfekt socker. Toppningen är ofta beroende av vad SEMLA är fylld med, vilket gör att bakverk med olika fyllningar lätt kan särskiljas.

Ursprungligen serverades dessa bakverk på fett tisdag eller Shrove tisdag innan fastning av Lenten -säsongen började. Bullarna ansågs vara en söt övergivenhet före en tid med observerad berövning. Innan om det blev populärt för att fylla bullarna, placerades de i en skål med varm mjölk och ätit. Bullarna erbjuds nu vanligtvis i bagerier i Finland från jul till slutet av påsksäsongen.

Ett finskt varumärke, Semla valdes som den representativa maten i Finland för Cafe Europe. Cafe Europe var en händelse som hölls den 9 maj 2006. Dess syfte var att erbjuda ett kulturellt initiativ som skulle uppmuntra människor att lära sig om kulturerna i Europeiska unionen. Semla serverades stolt på deltagande kaféer över hela Europa på det datumet och meddelades allmänt som en SWEET -framgång.

Detta bakverk har nått så känd i finsk kultur att den har inkluderats i populära romaner. Oavsett om det är fiktivt eller verkligt, det finns ivrig fans av SEMLA i de nordiska länderna, och på många andra platser också.