Wat is een SEMLA?

Semla is een zoet gebak dat populair is in de Alnstig gerechten. Aangoemd als fastlagsbulle door degenen die Zweeds spreken, is Semla een ronde, licht, luchtig broodje of broodje. Het kan gewoon worden geserveerd of, na uitgehold te zijn, het broodje kan worden gevuld met jam of Marizpan. Dit deeg wordt vaak gepresenteerd met koffie of in een kom met warme melk bij het ontbijt, of als een zoete traktatie wanneer het een vulling heeft.

De naam semla is afgeleid van het griesmeel dat wordt gebruikt om het delicate gebak te maken. Het is een gistrol die veel van zijn onderscheidende smaak ontleent aan het kruidenkardemom. De rollen hebben een ruime hoeveelheid tijd toegestaan ​​om op te stijgen, wat hen de lichtheid geeft die bijdraagt ​​aan hun uniciteit.

De broodjes zijn gebakken totdat ze een rijke goudbruine kleur bereiken. Ze mogen dan afkoelen voordat een vulling wordt toegevoegd. Vaak wordt slagroom op de bovenkant geleid of wordt de bovenkant bestrooid met banketbakkerssuiker. De topping is vaak afhankelijk van wat de semlA is gevuld met, waardoor de gebakjes met verschillende vullingen gemakkelijk kunnen worden onderscheiden.

Oorspronkelijk werden deze gebakjes geserveerd op dinsdag dinsdag of struikgewas dinsdag voordat het vasten van het Lenten -seizoen begon. De broodjes werden beschouwd als een zoete verwennerij vóór een tijd van waargenomen deprivatie. Vroeger, als het populair werd om de broodjes te vullen, werden ze in een kom met hete melk geplaatst en gegeten. De broodjes worden nu vaak aangeboden in bakkerijen in Finland van Kerstmis tot het einde van het paasseizoen.

Een Fins handelsmerk, de SEMLA werd gekozen als het representatieve voedsel van Finland voor Cafe Europe. Cafe Europe was een evenement dat op 9 mei 2006 werd gehouden. Het doel was om een ​​cultureel initiatief aan te bieden dat mensen zou aanmoedigen om te leren van de culturen van de naties van de Europese Unie. Semla werd op die datum met trots gediend in deelnemende cafés in Europa en werd op grote schaal aangekondigd als een SWEET Succes.

Dit gebak heeft zo'n bekendheid in de Finse cultuur bereikt dat het is opgenomen in populaire romans. Of het nu fictief of echt is, er zijn fervent fans van SEMLA in de Noordse landen, en op veel andere plaatsen, ook.