Co je to nedbalý Joe?
Nedbalé Joes jsou americkou variantou na volném sendviči na maso. V nejběžnější verzi nedbalé Joe je mleté hovězí maso rozpadlé a zhnědlé jako základní složka. Omáčka vyrobená z kečupu, cibule a různých dalších koření je kombinována s hnědým masem a nechala se krátce vařit. Konečný výsledek je snadno lžičky na hamburgerové buchty a přelitý několika plátky koprů.
Barevné jméno pro sendviče tohoto typu má hodně společného se skutečností, že konzumace nedbalého Joe může být chaotický zážitek. Obecně je houska nashromážděna volným místem masa, což umožňuje, aby obsah během spotřeby odkazoval z housky. Někteří lidé se však tento problém obešli tím, že položili dvě poloviny buchty vedle sebe na talíři, zakopnuli je nedbalým Joe a konzumovali sendvič s otevřenou obličejem pomocí vidličky.
Existuje nějaký difFerence názorů na přesný původ nedbalé Joe. Některé důkazy podporují myšlenku, že hlavní recept lze vysledovat až do Ameriky 18. století, ačkoli mnoho lidí věří, že skutečný nedbalý Joe vznikl až do první poloviny 20. století. Puristé uvádějí, že nebylo možné, aby byl vynalezen nedbalý Joe, až poté, co v druhém 19. století vznikla moderní hamburgerská houska. Jiní by klasifikovali jakýkoli uvolněný recept na maso, který byl podáván na jedné nebo více deskách chleba jako variantu nedbalé Joe.
Zatímco nedbalé recepty Joe se liší, téměř všechny z nich využívají mleté hovězí maso, které je v pánvi zamícháno a zhnědlé. Hnědové maso je vyčerpáno přebytečným tukem a umístěno zpět na sporák pod nízkým ohněm. Cibule se nakrájejí a přidávají se k masu a ponechávají změkčení. K mletému hovězímu masu a cibuli se přidá omáčka vytvořená se směsí kečupu, vody, sušeného papriky, sůl, pepře a oregano. Po smíchání veškerého ingreDůkladně se nedbalý Joe může několik minut vařit, což umožňuje, aby se chuť omáčky mísila s masem.
Část kouzla nedbalé Joe je, že je možné přizpůsobit tento základní recept tak, aby vyhovoval individuálním vkusům. Například milovníci česneku mohou mít volně přidat česnek do omáčky. Pokud cibule nejsou žádoucí, mohou být vynechány. Omáčka může být teplejší s zavedením horkých paprik nebo kajenského prášku, nebo je relativně nevýrazná pro lidi, kteří nemohou tolerovat mnoho bylin a koření.
Výběr doprovodu k nedbalému Joe je relativně jednoduchý. Bramborové lupínky jsou oblíbenou volbou, ale je také běžné, že se Cole Slaw nebo pečené fazole podávají s nedbalými Joes. Rozhodnutí o přílohách, jako je příprava omáčky, bude záviset na stravovacích potřebách lidí, kteří jídlo konzumují.
Při výrobě nedbalé omáčky je snadný úkol, řada komerčních verzí je k dispozici v obchodech s potravinamidnes. U většiny z nich je vše, co je potřeba k přípravě nedbalých Joes, zhnědnutí a vypuštění masa, otevření plechovky omáčky a vyhození obsahu na maso. Po krátké době je nedbalá joe směs připravena k podávání.