Co je to nutriční poušť?

Nutriční poušť je oblast, kde mají lidé potíže s přístupem k různým zdravým potravinám. Výsledkem je, že obyvatelé nutriční pouště často jedí špatně vyváženou stravu a potenciálně vytvářejí zdravotní problémy pro sebe. Nutriční pouště jsou někdy také označovány jako „potravinářské pouště“ a jsou obzvláště běžné ve vnitřních městech, kde občané mohou obecně chybět přístup k základnímu zboží a službám. Je také běžné mít zvláště omezený přístup k čerstvému ​​ovoci a zelenině a aby jídlo bylo poměrně velmi drahé ve výživové poušti. Například obyvatelé sousedství by mohli být schopni nakupovat pouze v rohovém obchodě, kde je hojnost drahého a silně zpracovaného jídla a nedostatek věcí, jako je salát a ovoce.

Klasicky mohou nutriční pouště mít také vysokou koncentraci restaurací rychlého občerstvení a jejich obyvatelé jsou často chudí. Je také běžné, že lidé, kteří žijí ve výživové poušti, se silně spoléhají na veřejnou dopravu, postrádají soukromá vozidla nebo na schopnost je používat, a v důsledku toho jsou silně závislé na nabídkách v jejich okolním sousedství. Když čelíte výběru mezi rychlým občerstvením po ulici nebo dlouhou jízdou autobusem z sousedství pro čerstvé ingredience, není snad překvapivé, že někteří lidé se rozhodnou pro rychlé občerstvení, zejména pokud se musí vyrovnat s péčí o související závislé osoby nebo vyčerpávající pracovní plány.

Existuje řada důvodů, proč se nutriční poušť vytvoří. Mnoho takových regionů je v menšinových čtvrtích, což naznačuje, že může dojít k určitému množství redliningu. Redlining je praxe, ve které banky a další věřitelé odmítají investovat do konkrétní oblasti, což ztěžuje otevření anový supermarket nebo jakýkoli jiný druh podnikání; Obvykle, když je okres znovu zredukován, jsou obyvatelům také zamítnuty půjčky. Ačkoli je tato praxe ve většině zemí výslovně nezákonná, v některých regionech je bohužel stále běžná, protože může být obtížné prokázat, že banka praktikuje redlining.

Obyvatelé nutriční pouště mohou také postrádat vzdělání, aby hledali zdravější výběr potravin, a jejich nedostatek vzdělání jim může také zabránit v rozrušení pro změnu v jejich sousedství. Vzdělávací rozdíly mohou také znamenat, že lidé nemohou získat vysoce placená práce, a v důsledku toho jsou také finančně omezeni.

Bojové nutriční pouště mohou být náročné. V některých komunitách se lidé zvýšili a vytvořili komunitní zahrady, aby zlepšili přístup k výrobě, a charitativní organizace se účastnily komunitního vzdělávání, aby pomohly lidem, kteří mají zájem dozvědět se více o výběru zdravých potravin. Aktivně bojovat proti redliningu a dalšímDiskriminační praktiky jsou také důležitým krokem při odstraňování pouště v potravinách, stejně jako ochota pracovat napříč politickými, kulturními a sociálními hranicemi.