Was ist eine Ernährungswüste?

Eine Ernährungswüste ist ein Gebiet, in dem Menschen Schwierigkeiten haben, auf verschiedene, gesunde Lebensmittel zuzugreifen. Infolgedessen ernähren die Bewohner einer Ernährungswüste oft schlecht ausgewogene Diäten und schaften möglicherweise gesundheitliche Probleme für sich. Ernährungswüsten werden manchmal auch als „Lebensmittelwüsten“ bezeichnet, und sie sind in Innenstädten besonders häufig vorkommt, in denen die Bürger im Allgemeinen keinen Zugang zu grundlegenden Waren und Dienstleistungen haben. Es ist auch üblich, einen besonders begrenzten Zugang zu frischem Obst und Gemüse zu haben und in einer Ernährungswüste vergleichsweise sehr teuer zu sein. Zum Beispiel können die Bewohner einer Nachbarschaft nur in einem Eckgeschäft einkaufen, wo es eine Fülle von teuren und stark verarbeiteten Lebensmitteln gibt, und ein Mangel an Dingen wie Salatgrün und Obst.

klassischerweise haben Ernährungswüsten möglicherweise auch eine hohe Konzentration an Fast -Food -Restaurants, und ihre Bewohner sind oft arm. Es ist auch üblich, dass die Menschen, die in einer Ernährungswüste leben, stark auf öffentliche Transit, ohne Privatfahrzeuge oder die Fähigkeit, sie zu verwenden, zu verlassen, und infolgedessen stark von den Angeboten in ihrer umliegenden Nachbarschaft abhängig sind. Wenn man sich mit einer Auswahl zwischen Fast Food auf der Straße oder einer langen Busfahrt aus der Nachbarschaft für frische Zutaten gegenübersteht, ist es vielleicht nicht überraschend, dass einige Leute sich für das Fast Food entscheiden, insbesondere wenn sie mit der Pflege verwandter Angehörigen oder anstrengenden Arbeitsplänen fertig werden müssen.

Es gibt eine Reihe von Gründen für eine Ernährungswüste. Viele solcher Regionen befinden sich in Minderheitenvierteln, was darauf hindeutet, dass möglicherweise eine bestimmte Menge an Redlining auftritt. Redlining ist eine Praxis, in der Banken und andere Kreditgeber sich weigern, in einen bestimmten Bereich zu investieren, was es schwierig macht, a zu öffnenneuer Supermarkt oder eine andere Art von Geschäft; Wenn ein Distrikt rotliniert ist, werden den Bewohnern auch Kredite verweigert. Obwohl diese Praxis in den meisten Ländern explizit illegal ist, ist sie in einigen Regionen leider immer noch üblich, da es schwierig sein kann zu beweisen, dass eine Bank Redlining praktiziert.

Einwohner einer Ernährungswüste können auch die Ausbildung fehlen, um gesündere Lebensmittelauswahl zu suchen, und ihr mangelnder Bildung kann auch daran hindern, sich für Veränderungen in ihren Nachbarschaften zu müde. Bildungsunterschiede können auch bedeuten, dass Menschen keine hochbezahlten Arbeitsplätze erhalten, und infolgedessen sind sie auch finanziell eingeschränkt.

Bekämpfung von Ernährungswüsten kann eine Herausforderung sein. In einigen Gemeinden sind die Menschen aufgestiegen, um Gemeinschaftsgärten zu bilden, um den Zugang zu Produkten zu verbessern, und gemeinnützige Organisationen haben an der Bildung der Gemeinschaft teilgenommen, um Menschen zu unterstützen, die mehr über gesunde Lebensmittelauswahl erfahren möchten. Aktiv gegen Redlining und andere kämpfenDiskriminierende Praktiken sind auch ein wichtiger Schritt bei der Beseitigung von Lebensmittelwüsten, ebenso wie die Bereitschaft, über politische, kulturelle und soziale Grenzen hinweg zu arbeiten.